红豆
牛奶
鸡蛋黄
白糖
红豆雪糕做法分解
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01
做蜜红豆。
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02
将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用，这样口感会更好。
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03
做蛋奶液：将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀，小火搅拌至微开，勺子上能挂奶糊即可。
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04
将蛋奶液晾凉，与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。
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05
将模具用开水烫过。
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06
想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处，压实。
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07
将红豆沙奶液倒入模具，入冰箱冷冻四个小时以上。
小贴士
材料的量和甜度，个人喜爱放多少。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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