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    羊骨 (羊脊骨、羊骨头、羊胫骨)

    因部位、年龄等之不同,骨的化学组成亦有差异。其中变动最大的是水分与脂类。骨质中含有大量的无机物,其中一半以上是磷酸钙。此外,又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。氟含量虽然很少,但它是骨的重要成分。骨的有机物有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性硬蛋白样物质;尚有中性脂肪(量比较多)、磷脂和....--详细介绍

    羊骨的功效与作用

    羊骨甘,温。入脾、肾经。补肾壮骨,温中止泻。治虚劳羸瘦,腰膝无力,筋骨挛痛,白浊,淋痛,久泻,久痢。

    羊骨的营养价值

    羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白,还有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖元等。

    羊骨的营养成分表 (每100克)

    蛋白质:14.5克 脂肪:3.9克 钾:403毫克
    钙:9毫克 胆固醇:60毫克 磷:196毫克
    钠:69.4毫克 钾:403毫克 镁:17毫克
    铁:3.9毫克