古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
煲仔饭的做法
煲仔饭的做法是什么？煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼花肉饭等,正宗的要用丝苗香米,取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。家庭医生在线频道为广大网友提供煲仔饭的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下煲仔饭的做法,请关注家庭医生在线。
主料：香米100克、腊肉50克、腊肠1根 辅料：小葱1根、芦笋3根 调料：生抽1勺、老抽0.5勺、香油少许、鱼露1勺、胡椒粉少许、白糖适量、美极鲜酱1勺 做法： 1、主要原料,腊肉和腊肠最好都来点,光用一种也可以,只是单调,味道单一 2、泡大米,一般最少要泡一个小时左右,这样煲出来的饭不会夹生,煲饭的水最好比平时稍微少放一些,因为最后还要加味汁调味的,那个也是液体,切记,而且腊味饭的米要求要津道一些,千万不能弄的和粥似的,那样就……
制作材料： 大米500克（3-4人份）广式香肠200克 腊肉半条200克左右 姜四五片（也可切丝）大蒜4瓣 葱2棵 红萝卜半个 （也可换成其他蔬菜） 生抽1汤勺 制作步骤： 1 、将香肠和腊肉都切片，大蒜拍扁（不需要切成蒜蓉），红萝卜切片或条都可以（可用模具压成各种形状），葱切段备用； 2、大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗倒掉水，反复洗2边。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。（锅平放，从米平面，到水平面，高度为……
煲仔饭是很常见的美食之一，也受到很多人的欢迎。但是，小编不得不告诉大家的是过多的吃煲仔饭是会危害到身体健康的。小编并非危言耸听，今天就来和大家介绍一下煲仔饭容易忽视的5大危害究竟是什么吧。什么是煲仔饭煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放……
热腾腾的砂煲，焦香入味的米粒，再加上腊香四溢的腊味，还有什么比吃个热气腾腾的煲仔饭更诱人呢?一人一碗的煲仔饭，并算不上大鱼大肉。可是，如果吃煲仔饭没挑对食材，选对吃法，热量绝不比一顿大餐少。 吃煲仔饭要注意以下几个问题： 问题一：油太多，脂肪超标。煲仔饭将食材和米饭一起蒸煮，常用食材如腊味、五花肉等，都含较多脂肪。蒸煮时肉里的油分渗入饭里，每一口饭都避不开肥油。许多商家为了让煲仔饭更香，米粒不粘锅，……
热腾腾的砂煲，焦香入味的米粒，再加上腊香四溢的腊味……在这个寒冷的冬天，还有什么比吃个热气腾腾的煲仔饭更诱人呢?一人一碗的煲仔饭，并算不上大鱼大肉。可是，如果吃煲仔饭没挑对食材，选对吃法，热量绝不比一顿大餐少。 吃煲仔饭要注意以下几个问题： 问题一：油太多，脂肪超标。煲仔饭将食材和米饭一起蒸煮，常用食材如腊味、五花肉等，都含较多脂肪。蒸煮时肉里的油分渗入饭里，每一口饭都避不开肥油。许多商家为了让煲仔……
煲仔饭的做法相关问题
- Q：你好，我前几天吃煲仔饭，很硬的米粒把大牙
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A：这个考虑是局部牙龈感染所致，详细检查明确后，积极治疗，首先应合理饮食，保持口腔清洁，避免不良刺激，局部可应用双氧水等冲洗，应用阿莫西林，头孢氨苄，。甲……[详细]
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