面包

面包是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包是非常重要的主食之一,尤其作为早餐非常的合适。因为面包的饱腹感比较强,可以维持整个上午的饱足感。家庭医生在线营养饮食频道为广大网友提供干面包最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下面包的做法大全,请关注家庭医生在线。

面包机食谱

三瓣丹麦面包(750g) 配料: 高筋面粉1/4杯(280g) 低筋面粉1/2杯(70g) 温开水1杯(235g) 盐3/4小勺(3g) 糖1/2大勺(20g) 脱脂奶粉1/4大勺(12.7g) 油1/2大勺(17.5g) 奶油2大勺(30g) 酵母3/4小勺(2.1g) 鸡蛋1只 做法: 1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(根据喜好选择),按开始键 2.开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.搅拌完毕,基本发酵15-20分钟后,打开上盖,取出面团 4.擀成长40cm宽30cm的酥面带,将面带去除两边修整齐,再……

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水果面包更营养健康?

橘子面包颜色金黄,清甜的柑橘香让它很有人缘。一些顾客觉得水果面包既天然,又有水果的营养,所以更健康。但是营养专家指出,真正用果汁做的水果面包几乎为零,许多水果面包的“水果味儿”都是用香精、糖和酸味剂调出来的,再用色素打扮一下,就一副“水果模样”了。那有果肉的面包会不会好一些呢?而按照国家标准,果肉面包的果肉含量应该占50%-60%,但是很多面包房都没有达到。水果加得少,自然香味和味道都不够,因此果肉面包……

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越嚼越香的面包---培根面包(苹果酵种)

培根面包 干性材料: 金像高筋面粉---200克 奶粉-----------8克 即发酵母-------1克 细砂糖---------28克 盐-------------4克 湿性材料: 苹果酵种-------60克 鲜奶-----------100克 全蛋液---------30克 黄油-----------24克 其它材料: 培根-----------4片 奶酪丝---------30克 制作过程: 1、将除了黄油外的所有材料放进厨师机内,先用2档将面粉搅拌成团用稍黏手的状态。 2、再开启3档搅拌至面团卷起呈光滑稍具簿膜状态后加入……

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很经典的一款面包——毛毛虫面包

原料: 面包: 高粉250克、白糖50克、酵母粉3克、盐2克、奶粉10克、蛋液20克、清水145克、黄油20克。 泡芙面糊: 色拉油38克、黄油38克、清水75克、高粉38克、蛋液55克。 泡芙面糊的做法:(做法很简单的,没拍过程图片。) 1、色拉油与黄油和清水一起放一小锅内,加热到沸腾。 2、加入高粉搅拌均匀。 3、放凉后分次加入蛋液搅拌成糊状装入裱花袋即可。 做法: 1、除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油……

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面包为早餐主食之一 面包怎么选?

面包是很多人的早餐之一,不过你是否知道怎么挑选面包呢?硬面包和软面包,哪种更好呢?今天,在这里小编要为大家介绍的就是如何挑选面包以及面包的种类都有哪些,让我们可以更明白的挑选自己喜欢的面包口味。面包的种类主食面包:主食面包,顾名思义,即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例,以面粉量作基数计算,糖用量一般不超过10%,油脂低于6%。其主要根据是主……

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面包相关问题

Q:奶酪面包

A:奶酪是从牛奶中经发酵凝结后提炼出来的牛奶中精华的浓缩,通常10KG牛奶才能制成1KG的奶酪。奶酪的主要成分是蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素。一般说来,奶酪的……[详细]

Q:竹碳面包

A:你好,目前还没有统一的看法。竹子虽然是天然植物,竹炭粉的成分包含了钙、钾、铁等天然矿物质,有助排毒及加速新陈代谢等功效,但竹材经过高温炭化过程中会发生……[详细]

Q:面包

A:少吃是没关系的.[详细]

Q:羊奶面包

A:材料:高筋面粉200克,酵母粉一小匙,细砂糖30克,鸡蛋30克,羊奶100克,盐半匙,黄油35克,粗砂糖大半匙。步骤:  1.面团首次基础发酵,将除黄油外的原料充分……[详细]

Q:牛油面包

A:你好,健康的饮食要注意多喝水,多吃蔬菜,平时的饮食要注意营养均衡。[详细]

专家答疑

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]

问问医生最新问答

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