古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
山楂是冬令的应季水果,有消食、活血化淤的功效。不少人喜欢吃山楂解腻,尤其年前年后聚会频繁,容易积食。但是营养专家提醒,有老胃病的人要特别注意食用山楂。
酸甜可口的山楂不是能健胃消食吗,咋会给胃惹祸呢?因为山楂中含大量的果胶和单宁酸,这些物质遇到胃酸会“紧紧拥抱”凝结成沉淀物,而冬春气温低,会刺激胃酸大量分泌,一些“老胃病”,如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者,胃酸本身就比较多,如果再大量食用山楂,很容易变成胃结石发作的诱因。
除了“老胃病”,其他人饿着肚子空腹时也不能多吃,最好一次吃不超过10个。吃时不要喝浓茶,因为茶叶中的鞣酸也会与果胶和单宁酸形成沉淀物,两者食用时间最好间隔两个小时。
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(责任编辑:吴燕 )
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