透析肾友春节如何吃？记住这些饮食技巧

农历新年将至，春节期间家家户户都会准备丰盛的美食，亲朋好友团聚更免不了开怀畅饮。但是对于透析肾友们来说，如何健康吃却是一个重点问题，这些春节期间饮食技巧要谨记。

零食如何选择？尽量不吃这些零食

琳琅满目的零食是过年期间必不可少的东西，然而，这些零食大多都属于高磷、高钾、高钠的食物，对于肾友来说一定要谨慎食用。

不过，肾友们只要选对种类适量食用，也能兼顾健康与享受。对于常见的休闲零食，可根据其钾、磷的含量和营养价值分为以下三类：

1、适量安心食用：蕃薯干、冬瓜糖、麻薯、果冻、饼干、软糖或硬糖；

2、少量食用：原味的开心果、夏威夷豆、杏仁、花生、核桃、果芒果干、芭乐干、脱水蔬菜干。

3、尽量不吃：盐焗和五香的瓜子、腰果、松子、蚕豆、牛肉干、猪肉干、鱿鱼丝。

控制钾的摄入，避免这些高钾含量食物

为了避免钾离子的过量摄入，建议大家在烹饪时将蔬菜切小片以热水烫过 （清水煮3~5分钟），再以油拌或油炒的方式食用，食物在经过烹煮后，钾离子会流失于汤汁之中，建议肾友们尽量避免汤汁的食用。

此外，还应注意避免食用以下高钾含量的食物：

1、高钾蔬菜：如胡萝卜、芹菜、茼蒿、空心菜、菠菜、苋菜、香菇、马铃薯等。鱼腥草有潜在肾毒性，应尽量避免。

2、高钾水果：杨桃、橘子、橙子、桔子、柑橘类；香蕉、葡萄、蕃茄、榴莲、硬柿、蕃石榴、香瓜等；

3、加工食品：浓肉汤、鸡精、牛肉汁、牛肉精、咖啡、浓茶、高糖饮料、蕃茄酱等。

控制磷的摄入，随餐服用降磷药物

为了预防血磷浓度太高，提醒肾友们一定随餐服用降磷药物，以减少肠胃道对磷的吸收。

同时，还应注意避免食用以下高磷含量的食物：

1、动物内脏及人工肉类制品：鹅肝、猪肝、鸡心；午餐肉，培根，肉丸、肉干、肉松、香肠、火腿等；

2、蛋奶类及加工类零食：蛋黄、油炸膨化零食，果脯梅干，薯片、巧克力等；

3、其他：小鱼干、芝麻、糙米、五谷米、燕麦片、燕麦粉等。

控制水分摄入，水分摄取量也有理想值

春节期间，走亲访友，外出聚餐，酒及饮料必不可少，浅尝辄止。啤酒不超一瓶，红酒不超150ml，白酒不超50ml;一杯茶、一杯酒，在不知不觉中就会摄入比平时更多的水分，再加上饭店就餐时盐的摄入量较多，因而更容易导致口渴的感觉，饮水量自然而然地就比平时多。

对于透析肾友来说，水分摄取过多，容易导致血压升高、心脏负荷增加、呼吸急促，甚至肺积水等问题。透析一次脱去大量水分，容易产生恶心、呕吐、抽筋、低血压等症状。因此，在此提醒肾友们一定要严格控制水分的摄入，理想的水分摄取量应为：

1、每日的饮水量=前一天（24小时）的尿量+ 500~700ml水分。

2、每次透析时的体重控制不超过干体重的3~5%

另外，还要提醒大家，春节期间也一定要遵守医生的要求，按时进行规律的透析，才能保证透析的充分性，喜庆过年。