古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
对于无辣不欢者来说,几乎餐餐中都有辣椒,能让味蕾得到一种难以用语言来描述的快感和满足感。辣椒中含有丰富的营养,包括维生素C、钾元素和胡萝卜素、辣椒素等。适当的吃辣椒不仅仅刺激食欲,而且抑制癌细胞生长,缓解疼痛感,延长寿命。然而,有些人吃完辣椒就拉肚子,这是怎么回事。
为什么吃完辣椒就拉肚子?
辣椒的主要成分是辣椒素,这属于一种生物碱,能刺激唾液分泌,利于食物消化和吸收,让人们产生兴奋感。不过,辣椒素难以被分解和代谢,使得肠道产生火辣感;肠道壁上分布着众多神经元,辣椒素可促进胃肠道蠕动,从而导致拉肚子。除了跟辣椒素有关外,也可能是以下4种问题:
1、辣椒没有洗干净
辣椒没有冲洗干净、腐烂变质等,可滋生大量细菌,从而导致拉肚子和腹痛。
2、对辣椒敏感
以前很少吃辣,偶然间摄入太多辣椒素,使得肠胃无法适应辣椒素,从而导致腹泻。
3、胃肠功能减弱
上了年纪后肠胃功能逐渐减弱,接受辣味的能力也随之下降,因此吃辣椒后易腹泻。
4、患肠胃疾病
患有消化道溃疡、肠胃炎等,使得肠胃对辣椒很是敏感,吃辣椒后可强烈刺激肠胃,进而造成腹泻。
吃辣椒时应注意什么?
1、推荐鲜辣椒
选择新鲜的辣椒,以大火快炒的方式烹调,能最大程度减少营养素流失。辣椒炒肉、辣椒炒鸡蛋等均可,能保证食物多样化,达到营养互补。
2、清淡烹调
不少人为能中和辣味,烹调辣椒时会放入太多食盐、食用油等,让其转化为高油高盐食物,长时间吃可诱发肥胖,促使血压和血脂水平升高。
3、搭配着新鲜蔬果
吃辣椒时应搭配清淡易消化的蔬菜,比如凉拌黄瓜、爆炒苦瓜等,能起到清热去火效果。吃辣椒后多喝水,适当吃柚子、山楂、橘子以及梨等酸味水果,能缓解咽喉干燥和嘴唇干裂等症状。
温馨提示
对于健康者来说适当吃辣椒有一定的好处,但一定控制量,以免吃太多辣椒而刺激娇嫩的胃肠道黏膜,造成胃肠黏膜高度充血,加快肠道蠕动速度,易导致腹痛和拉肚子等,严重时可诱发胃肠道疾病。便秘或腹泻、长痤疮或粉刺、患有皮肤疾病和眼部疾病、食道炎、胃溃疡或十二指肠溃疡、肛肠疾病、心脑血管疾病患者等应少吃辣椒。
(责任编辑:张颖琳 )
文章关键词: 营养饮食 吃辣椒时的注意事项 吃完辣椒就拉肚子的原因
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