古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
盐是厨房中必不可少的调料,不管是制作咸汤,还是炒菜或炒肉都会放盐,能提高食物美味。大多数家庭偏爱于高盐高油的食物,但长时间高盐饮食可加快皮肤衰老速度,诱发高血压、肥胖症和心脑血管疾病等,甚至提高患骨质疏松和胃癌几率,那每天吃多少盐才合适呢。
每天吃多少盐才合适?
健康者每天的吃盐量控制在6克以内;糖尿病不伴有高血压者每天的吃盐量不能超过5克;糖尿病患者每天的吃盐量控制在3克以内;肾病患者每天盐摄入量应低于2克。
哪几类人应少吃盐?
1、易水肿者
摄入的钠越多,越容易出现水分潴留。部分人群血液循环差,虽然心脏和肾脏健康,不过易出现水肿,尤其是月经来临前几天水肿最为显著。由于激素水平发生改变,使得水分易潴留,再加上高盐饮食,会使得腹胀、头痛以及水肿问题更加严峻。
2、皮肤较差者
高盐饮食,因为渗透压作用而减少组织中水分,增加体内水分排出量,降低皮肤锁水能力,进而让皮肤粗糙干燥且易长皱纹。
3、经常头痛者
研究表明,吃的盐越多,越容易出现头痛,头痛的次数也愈加频繁,所以经常头痛者应拒绝高盐饮食。
4、胃病患者
高盐食物可减弱保护胃部的黏液黏度,无法更好的保护胃壁,使得食物中的有害物质直接作用于胃壁,从而诱发胃病,甚至增加癌变风险。
5、慢性咽炎者
咽喉总是发炎、咳嗽者除了远离高盐食物外,也应拒绝油炸、辛辣和烧烤类食物,以免吸咽喉中的水分,诱发或加重其症状。
6、骨质疏松者
体内摄入太多钠,为能维持电解质平衡而通过排尿的方式排钠,体内的钙也跟随着流失,因此骨质疏松者不能高盐饮食。
7、肾病者
体内多余的纳经肾脏排出体外,高盐饮食可增加肾脏承受的负担。
温馨提示
平时应掌握正确的烹调方式,巧妙用调料,不仅能获得食物美味,而且又能保证身体健康。等快要出锅的时候再放盐;烹调食物时不妨以食醋、柠檬汁、香菜和葱姜蒜等替代部分调料,少放鸡精、味精、虾皮和各种酱类等;家中尽量购买低钠高钾盐,并不会影响咸味感觉,同时也能降低盐摄入量。购买食物时应仔细看一看钠含量,钠含量越低越好。
(责任编辑:梁绮琪 )
食盐,人们生活中必不可少的调味品,但是,由于人们口味不同多数人吃盐都是没有一个很好的标准。《中国居民膳食指南2016版》建议,健康成年人……详细>>
食盐,也叫钠盐,是日常不可缺少的调味品之一,如果食物中没有盐,味道可能会大打折扣,而且人体缺少盐的话,还会引起其他的问题,可是食盐过渡也……详细>>
松子坚果类食物中营养含量比较高的一种,它含有丰富的维生素。很多人都非常喜欢吃松子,甚至有一部分人一旦吃起松子来,就停不下来。但是做任何事……详细>>
食用盐是我们烹饪时必不可少的调味料,但是盐吃多了对我们的健康会有害无利,容易出现高血压等疾病。那么,究竟应该怎样吃食用盐才是最科学健康的……详细>>