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鹅肉是发物,有伤口不能吃?其实真相是这样的!

2021-11-16 08:17:39      

在老一辈人的口中,牛羊肉、海鲜和肉等食物都是发物,都认为身体有伤口时吃发物类食物和不利于伤口愈合,甚至还会造成刺激,带来炎症感染。也因为世代相传,目前很多年轻人仍然存在这种想法,那到底有伤口可不可以吃鹅肉?一起了解一下。

有伤口可以吃鹅肉吗?

目前从医学上来,并没有任何证据表明发物会导致伤口被刺激,不利于愈合的理论。不管是医学古籍还是现代临床医学书籍,都没有具体记载,也没有出现发物影响伤口愈合的情况。身体外伤不能愈合主要受到外界因素和内界因素的影响,外界因素是指触碰感染等,内因是指抵抗力低下、营养不良等,但不管哪种原因都和吃发物没有关系。

相反而鹅肉中含有大量优质蛋白质,优质蛋白质摄取足够可以促进伤口愈合,这也是大部分患者就医时医生会建议的。饮食中适当添加优质蛋白可以增强抵抗力,促进伤口愈合,所以有伤口可以吃鹅肉,不仅没有伤害反而有好处。

鹅肉有哪些营养价值?

1、含有丰富的蛋白质

鹅肉中的蛋白质较高,而且还含有身体所需要的多种维生素,氨基酸和微量元素,此外鹅肉的脂肪含量不高,比较适合有外伤的人群食用,既能促进伤口愈合,也能防止脂肪摄取过多。

2、补阴益气

鹅肉味甘平,有补阴益气,暖胃开津的效果,在中医上经常被用来滋养脾胃的上品。

3、提高抵抗力

鹅肉中所含的烟酸、维生素E和硒较高,这种物质是身体抗氧化必不可少的物质,能增强抵抗力,有效预防疾病。

温馨提示

鹅肉容易变质,所以在购买后要及时放到冰箱保存,若是购买制作好的鹅肉,吃剩后要放到冰箱中保鲜,再次食用用时要将鹅肉加熟,消除鹅肉中的细菌才可以食用。另外在挑选鹅肉时注意血水不能过多,若发现鹅肉已经成暗红色,并且血水过多说明鹅肉不新鲜,这种鹅肉不能购买。

(责任编辑:张颖琳 )

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