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调整饮食结构,吃出健康好身体?这样做让营养分分钟钟补回来!

2021-10-22 08:04:29      

民以食为天,大多数营养物质自身无法合成,只能从食物中获取。食物中的好营养易被吸收,有益于机体健康;但也有一些对身体有害的物质,如自由基、低密度脂蛋白胆固醇和致癌物质等,长时间在体内积累可威胁健康。不要慌,只要做好饮食调节,就能吃出健康的好身体。

如何调节饮食来对抗有害物质?

1、对抗低密度脂蛋白胆固醇

血液中的胆固醇分为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇,前者被称为坏胆固醇,脂肪含量高、血液黏稠和颗粒大等都会堵塞血管,使得血管硬化。这种情况下应多吃含维生素B2的食物,如五谷杂粮、深色蔬菜和奶制品等,能加快脂质代谢速度,避免脂质沉积,从而维护血管健康;类胡萝卜素能防止坏胆固醇氧化,维持血管内皮完整性,防止产生斑块和血管病变,可以从胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜和红薯中获取;烟酸能减少甘油三酯以及坏胆固醇水平,加快胆固醇代谢速度,在蛋类、花生鱼肉和瘦猪肉以及禽肉中含有烟酸。

2、对抗自由基

自由基不仅仅加快衰老速度,而且也造成血管病变,增加患癌几率。平时可以多吃含花青素的食物,如茄子、紫薯、葡萄或蓝莓以及紫甘蓝等,其颜色越深,含有的花青素就越多,抗氧化能力就越好;也应多吃含番茄红素的胡萝卜、番石榴、西红柿以及西瓜等,同样也起到抗氧化功效,对抗自由基;维生素C属于抗氧化剂,所以应多吃猕猴桃、酸枣、辣椒、菠菜以及柚子等来获取维生素C。

3、对抗致癌物

经过研究发现,绿叶蔬菜中含有的植物化学物质,膳食纤维以及叶绿素等,能减少机体吸收致癌物,促进致癌物有肠道排出体外,增强肝脏解毒能力,预防或减少致癌物质的致突变效果。因此应多吃马齿苋、菠菜、油麦菜和芥蓝以及小白菜等。另外,也应适量的补充膳食纤维,如五谷杂粮和新鲜蔬果,能帮助排出致癌物,延缓餐后血糖升高,降低患结直肠癌风险。

温馨提示

在日常生活中应调整好饮食结构,时刻注意饮食清淡,遵循少盐、少糖、少脂的饮食结构,增加主食中粗粮比例,多吃新鲜蔬果和五谷杂粮,少吃高胆固醇的动物内脏、各种肥肉和蟹黄等。另外,做到食物多样化,不能挑食和偏食。

(责任编辑:张颖琳 )

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