水果干美味又健康？5个好处不请自来！

最近几年来，水果干受到不少人喜爱，如葡萄干、榴莲干、芒果干以及草莓干等，酸甜可口又能刺激食欲，同时易于携带。然而，部分人担心水果干糖分较高，吃太多的话易造成身体肥胖和血糖升高，其实这种担心没有任何必要，反而适量的吃水果干能带来众多好处。

吃水果干能带来哪些好处？

1、提高膳食质量

水果干顾名思义是水果干燥后制作而成的，制作过程中能保留大部分营养成分，营养物质被浓缩，如膳食纤维、维生素、抗氧化物质以及矿物质等，只是破坏部分怕热的营养素如维生素C。经过调查显示，跟从来不吃水果干的人相比，吃水果干的人饮食质量高，因为其中含有膳食纤维、不饱和脂肪酸、钙钾镁和花青素等。

2、利于减肥

水果干中含有大量膳食纤维，能给人们足够的饱腹感，而且不宜吃过量，能替代巧克力和薯片等垃圾食品。吃饭前半小时适当的吃葡萄干，能帮助抑制食欲，不会增加热量摄入，有益于减少儿童患肥胖症几率。

3、帮助控制血糖

不可否认，水果干中含有大量糖分，尤其是无花果干、葡萄干、干枣以及柿子饼等，碳水化合物含量较高，不过血糖反应并不是很高。因为水果干中含有果胶、低聚糖、有机酸和膳食纤维等，能延缓血糖升高速度。另外，水果干质地坚韧，吃的时候需细细咀嚼，因此血糖不易升高；水果干中也含有丰富多酚类物质，可降低消化酶活性，增加胰岛素敏感性，若把水果干跟坚果搭配在一起吃能帮助控制血糖。

4、辅助降血压

水果中含有丰富的钾，制作成水果干后钾元素浓缩。就拿葡萄举例子，100克新鲜葡萄中钾含量达到104毫克，制作成葡萄干后达到995毫克，因此应适量的吃葡萄干能辅助降低血压，降低患心血管疾病几率。

5、不会刺激消化道

由于新鲜水果中含有蛋白酶和单宁类物质，消化不良的人吃太多可破坏消化道黏膜，一般消化不良者不能空腹吃水果。不过制作成水果干后会使得蛋白酶失活，单宁物质聚合，减少对消化道刺激，所以适合消化不良的人群。

温馨提示

虽然适量的吃水果干有一定的好处，不过不能完全替代新鲜水果。同时应分清水果干和果脯蜜饯之间的区别，水果干中不加入任何油盐糖和添加剂，算是天然的食品。值得注意的是，水果干热量高，每次吃一小把即可，不能贪多。