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健康早餐做到“4要3不要”?看看你是否达标!

2021-08-22 08:15:14      

早餐是一日三餐中最为重要的一餐,然而随着生活节奏加快,很多人常常无暇顾及早餐,要么不吃,要么随便在路边摊或快餐店吃,长时间下去可能会引起胃肠道疾病,导致营养不良肥胖,甚至增加患糖尿病和代谢紊乱性疾病风险。所以一定要注重于早餐,健康的早餐应满足以下几个条件。

健康的早餐应满足哪几个条件?

1、要有含淀粉的主食

大脑运转需足够的葡萄糖支撑,碳水化合物能转化成葡萄糖供给给大脑,维持其思考和记忆力。因此早餐中必须有淀粉类主食如馒头包子、面条或燕麦片等,这样能维持一上午的工作和学习效率。

2、要有新鲜蔬菜水果

早餐中应该有新鲜蔬果,如香蕉、橙子或猕猴桃等,能为身体提供膳食纤维、维生素以及矿物质和抗氧化物质,维持胃肠道正常运转,益于消化食物中的营养成分。

3、要有优质蛋白质

鸡蛋、豆类及豆制品以及奶类等都属于优质蛋白质食材,能使得血糖缓慢升高且稳定血糖水平。其中含有酪氨酸可刺激肾上腺素和多巴胺分泌,不仅愉悦身心,而且也能提高思维能力。若不喜欢吃以上食物,也选择鱼虾肉和瘦肉。

4、要有一份坚果

花生、南瓜子和开心果等坚果中含有丰富矿物质以及卵磷脂,能促进神经递质乙酰胆碱合成,保护神经系统。

5、不要吃得太单一

早餐不要吃得太单一,注意食物多样化,除了有馒头和面条外,也要搭配一杯牛奶、水煮鸡蛋、一小把坚果和一盘蔬菜、半块水果等。

6、不要吃得太咸和太油腻

早餐不能吃高脂肪和太油腻的食物,有油条油饼汉堡包和炸鸡块等,经常吃会造成身体肥胖,影响代谢。另外,早餐也不能吃加工食品,如方便面、蛋黄派以及饼干等,这都属于高盐高油和高糖分食物。

7、不要吃得太早或太晚

6:30~8:30之间是吃早餐最佳的时间段。睡觉前两小时内不能吃太多食物,以免影响第2天晨起的食欲。

温馨提示

早餐对人们来说至关重要,一顿充满活力的早餐有益于身体健康,提高工作和学习效率。不过还需根据年龄来选择适合自己的早餐,如青少年正处于生长发育黄金期,早餐中必须有主食,同时搭配新鲜蔬果和奶类以及坚果等;中老年人消化能力减弱,早餐应注意清淡、低脂和易消化;上班族工作比较繁忙,应选择饱腹感较强的早餐,如鸡蛋、杂粮和新鲜蔬果。

(责任编辑:张颖琳 )

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