传说中能降糖的食物，可能真不是传说

现在人们的生活水平质量提高，三高人群也越来越多，特别是糖尿病患者。长期处于高血糖状态，会对肾脏、大脑、眼睛以及心脏带来不同程度影响。其实生活中有很多不起眼的食物能降低血糖，如南瓜、苦瓜和玉米须。

南瓜、苦瓜、玉米须……传说中能降糖的食物，可能真不是传说

1、南瓜

南瓜是我们生活中常见的食材，中医认为南瓜甘温无毒，可达到补中益气效果。经过研究表明，南瓜能辅助治疗糖尿病。南瓜中含有丰富果胶，和淀粉类食物一起吃能提高胃内容物黏度，同时也可延缓肠道对糖分吸收，从而达到降低餐后血糖目的。其次南瓜中也含有大量果糖，能抑制对葡萄糖的吸收。果糖可以和体内多余的胆固醇相结合，避免胆固醇过高，降低患上动脉硬化风险。让人万万想不到的是，南瓜中也含有大量钴，钴参与胰岛细胞合成胰岛素，能促进胰岛素分泌，从而降低血糖。南瓜血糖生成指数是75，和主食差不多，但尽量选择嫩南瓜，南瓜越嫩含有的碳水化合物越少。对于糖尿病患者来说，每天可以煮100克南瓜吃，但需扣除25克主食。

2、玉米须

玉米须是农村不起眼的物质，但营养价值很高，如抗坏血酸、苦味糖甙、皂甙以及挥发油和生物碱。中医认为，玉米须可达到利尿止血，降血压和平肝利胆效果。另外玉米须中也含有大量总皂甙，能降低血糖。糖尿病患者可以把适量玉米须泡水喝，也可以煮成粥吃，能帮助控制血糖，但不能以玉米须替代降糖药物或胰岛素。

3、苦瓜

苦瓜是各种瓜类中含维生素c最高的。苦瓜中含有大量苦瓜皂甙，能减轻胰岛素负担，促进胰岛B细胞功能恢复，所以苦瓜皂甙被称为植物界的胰岛素。经过试验表明，不管是采取口服还是注射途径，苦瓜都能降低血糖。另外苦瓜的种子或果实萃取物也能促进糖分分解，改善脂肪平衡。但一部分糖尿病患者因为苦瓜太苦而拒绝，不妨把苦瓜放在冰水或盐水中浸泡20分钟，这样能稀释苦味。

温馨提示

虽然以上食物降低血糖，但不能替代降糖药，期间必须严格按照医生嘱咐用药，不能自行增减药物剂量，以免导致血糖波动过大而带来严重的并发症，甚至危及生命。