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这4类人易缺乏维生素B12,快看看吃什么能补充!

2020-03-30 07:54:24      

维生素B12是身体必不可少的水溶性维生素,参与身体多种生化反应,维持正常的造血和神经系统功能。当身体缺乏维生素B12时会引起贫血,对神经系统带来损伤,导致皮肤粘膜和口腔黏膜炎症,甚至会引起精神上的抑郁

哪些人容易缺乏维生素B12?

1、消化功能有障碍的人群

若想要身体吸收维生素B12,必须由胃黏膜细胞分泌内因子来辅助。当消化功能发生障碍时,不能充分吸收和利用摄入的维生素B12,从而导致缺乏。此类人群口服维生素B12补充剂并没有太大的效果,需通过肌肉注射来补充。

2、孕妇

孕妇摄入维生素B12不足的话,会让婴幼儿缺乏此类营养元素。维生素B12和叶酸共同作用下,参与胎儿神经系统构成,影响母婴健康。怀孕期间可以通过饮食方面来补充,多吃肉类、家禽类、鱼肉和瘦肉等。

3、素食主义者

人的身体不能自行合成维生素B12,只能从动物性食物中来获取。在植物性食物中含有的维生素B12很少,所以素食主义者易缺乏维生素B12。

4、老年人

大部分老年人伴有胃肠道疾病,不能更好吸收食物中的维生素B12。此外很多老年人口饮食清淡,喜欢以植物性食物为主,所以体内易缺乏维生素B12。此类老年人可以口服维生素B12补充剂,若是消化功能减退的话,可以听从医生嘱咐注射补充。

从哪些食物中能获取维生素B12?

1、鸡蛋和乳制品

鸡蛋是生活中常见的食材,含有优质蛋白质、钙锌以及维生素B12。此外也含有大量维生素E、维生素K、维生素A和维生素D等。另外每天坚持喝一杯低糖酸奶或低脂牛奶,能补充身体所需要的维生素B12。

2、强化食品

所谓的强化食品如婴儿配方奶粉或加碘盐,也就是在食物中添加所需要的营养素,能让人们快速补充营养。一些额外添加了营养素的植物或谷物饮料以及豆奶也是强化产品,可以从中获取维生素B12。

温馨提示

除了以上食物外,各类海鲜特别是蛤蜊、螃蟹、桂鱼以及沙丁鱼等和牛肝中也含有维生素B12。生活中有很多肉类含有大量维生素B12,但此类维生素耐热性差。另外,对于肠胃功能差以及难以吸收的人可以咨询医生,通过肌肉注射的方式来补充维生素B12。


(责任编辑:苏婷 )

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