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春天“壮阳草”野蛮生长,吃韭菜的6大功效!

2020-03-13 07:00:07      

春天是韭菜上市季节,韭菜在民间又被称为壮阳草,虽然这个说法缺乏足够的科学根据,但韭菜的营养价值还是很丰富的。韭菜中含有大量维生素、胡萝卜素以及矿物质和尼克酸,尤其是膳食纤维非常丰富,能促进胃肠道蠕动,减少对胆固醇吸收,不妨来了解一下韭菜的功效。

韭菜有哪些功效?

1、健胃消食

韭菜能达到健胃消食和保暖功效,含有的粗纤维能促进胃肠道蠕动,帮助食物消化,能预防习惯性便秘大肠癌,同时也能把消化道中的一些物质快速排出体外。

2、杀菌消炎

韭菜中含有的硫化合物具有杀菌消炎效果,可抑制多种细菌如痢疾杆菌,伤寒杆菌大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌等。

3、提高食欲

韭菜中含有特殊的植物性芳香挥发油,能刺激人们食欲。老年人、幼儿和孕妇适当吃春季韭菜,能强身健体且提高抵抗力。

4、护眼明目

韭菜中含有丰富维生素A,能保护视网膜,降低患上夜盲症、干眼症、伤风感冒以及寒喘几率。

5、活血化瘀

韭菜可达到活血化瘀以及解毒效果,能降低血脂,防止动脉硬化缺铁性贫血以及冠心病。

6、调经散寒

韭菜性温,经常吃能达到调经散寒的效果,能辅助治疗痛经。但哺乳期女性禁用,因为韭菜有回乳作用,可导致乳汁减少。

哪些人不适合吃韭菜?

虽然韭菜具有很高的食用价值,但并不是所有的人都适合吃。韭菜性温,若吃太多的话会加重上火症状,易出现口干舌燥、口舌生疮以及便秘等。此外,韭菜中含有大量膳食纤维,能促进胃肠道蠕动,但不易被消化,对于大便瑭稀以及肠胃不适的人要少吃,以免对胃壁带来刺激而诱发腹泻。另外大病初愈的人因为消化能力差且体质虚弱,尽量不要吃韭菜。除此之外韭菜会兴奋子宫,怀孕期尽量少吃,以免引起胎动不安。

温馨提示

韭菜性温,春天吃能养阳气,适合手脚冰凉的人。需要注意的是韭菜容易和微量元素和矿物质产生拮抗反应,影响对微量元素和矿物质吸收,在烹调韭菜时,尽量先放在水中焯几分钟,能去除部分草酸。


(责任编辑:苏婷 )

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