嘌呤的食物有哪些？

生活水平不断提高，富贵病发生概率也越来越高，其中痛风就是常见的与饮食密切相关的疾病。高尿酸血症诱发痛风，从病理机制上来讲，痛风是体内嘌呤代谢异常引起的疾病。痛风和高尿酸患者不能吃高嘌呤食物，中等含量的嘌呤类食物也尽量少吃，常见的代谢产物为嘌呤的食物有哪些？

常见的富含嘌呤食物主要有以下几类：

（1）豆类及蔬菜类：其中黄豆、扁豆、紫菜、香菇等属于高嘌呤食物。豆制品如豆腐、乳豆腐、豆奶、豆浆、豆苗、黄豆芽等属于中嘌呤食物。菠菜、金针、银耳、蘑菇、菜花等蔬菜属于中嘌呤食物。

（2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚子、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯、浓肉汁等属于高嘌呤食物。猪肉、牛肉、羊肉等家畜肉属于中嘌呤食物。

（3）水产类：沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼、贝壳类、虾类、海参、泥鳅等属于高嘌呤食物。草鱼、鲤鱼、鳕鱼、螃蟹、鲍鱼、鱼翅等属于中嘌呤食物。

（4）其他类食物：各种酒类，尤其是啤酒属于高嘌呤食物。花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁等坚果属于中嘌呤类食物。

痛风患者在发作期间使用秋水仙碱碱化尿液，慢性发作期使用别嘌呤醇，对于伴有急性关节疼痛、红肿的情况需要使用消炎痛、布洛芬等药物缓解症状。药物治疗的同时，痛风患者需要注意避免吃上述的高嘌呤和中嘌呤类食物，否则病情得不到有效控制，久而久之会影响肾功能。