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黄豆芽的营养

2017-11-21 12:15:00      

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止小动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽富含维C,是美容食品。

常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。

(责任编辑:苏雅婷 )

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黄豆芽的营养食谱

做法:鸡蛋在碗中打开,以少许盐调味备用;芽菜洗净备用;香干切条状备用;开锅下油,爆香拍蒜和葱段,下香干大火翻炒片刻,攒少许米酒,加入鸡蛋……详细>>

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黄豆芽就是我们常吃的豆芽菜,是一种营养价值丰富,味道鲜美的蔬菜,也有以绿豆芽为主的豆芽菜。黄豆芽是较多的蛋白质和维生素的来源。据研究,黄……详细>>

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