家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 食材档案 > 正文

小米面发糕怎么做好吃

2017-11-17 14:13:07      

小米面发糕口感吃起来比一般的发糕还要香软,这是因为小米本身的营养价值就略胜其他五谷杂粮一筹,那么小米面发糕怎么做好吃呢?下面我们不妨来了解!

首先,调面糊时,水量要把握好,不能过多,也不能过少,要使得面糊稀稠适中。夏天可用凉水,其他季节要用40度以下温水。其次,小米面的总量不能超过面粉,最多1:1的比例,否则会影响发酵,口感也会粗糙。再者,蒸的时候放入蒸笼中蒸最好,事先在笼内放好屉布,调好的面糊倒进去,发酵好后直接蒸。蒸的时间要根据容器大小进行调整,蒸的过程中不能开盖。

(责任编辑:苏雅婷 )

相关推荐

文章关键词:

小米面发糕宝宝能吃吗

宝宝吃厌了米饭,有心的妈妈们就会为宝宝准备一些粗粮。那么什么粗粮是适合宝宝呢?面食就是最佳的选择。小米面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物……详细>>

小米面发糕的做法

小米面发糕的主要食材就是小米面,做法简单易学,制作的过程中也可以添加一些干果点缀,不仅口感美味,也营养丰富。那么小米面发糕怎么做呢?下面……详细>>

玉米面发糕自制发糕味道香

玉米面是很有营养的食材,很多人都喜欢吃玉米面发糕,因为玉米面发糕味道鲜美,营养丰富,多吃玉米面发糕对人体有很大的好处,那么大家知道玉米面……详细>>

玉米面发糕做法

将面糊倒入模具内一半高,放在温暖处发酵,约40分钟。等面糊发至模具9成满就可以了。详细>>

玉米面发糕做法

将面糊倒入模具内一半高,放在温暖处发酵,约40分钟。表面再放上一些红枣和葡萄干,放入蒸锅大火蒸35-40分钟。详细>>

  • 卞华伟

  • 史琳娜

  • 赵泳谊

  • 潘永

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]