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夏季热
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鲜荷叶绿豆百合淡甜汤

2017-11-07 10:06:28      

鲜荷叶绿豆百合淡甜汤

荷叶干品是一味清热消暑利水的中药,有一股清新的鲜荷香气味,所以常为广东民间在暑热时入汤入粥之用。绿豆糯香清润还能清热解毒,百合鲜美香甜还能养肺滋阴,三者合为甜汤,清香可口,有祛暑生津、滋阴养肺、清热解毒之功,不仅是暑热时的靓甜汤,还是辅助治疗小儿夏季热的汤饮。

材料:鲜荷叶150~200克、绿豆100克、百合50克。

烹制:各物洗净。鲜荷叶切碎,绿豆浸软。先把荷叶下瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约15分钟,去荷叶下绿豆、百合,续煲约半小时,下冰糖片刻便可。为3~4人量。

(责任编辑:杨绮琴 )

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