古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料：鲫鱼两条，豆芽200克，葱、姜适量
做法：
1、 将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净；
2、 将收拾好的鱼身擦干，不留水分。
3、 锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。
4、 煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。
5、 将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。
6、 大火煮开，转中火，煮至汤色发白。
7、 倒入豆芽，继续煮5分钟即可。
8、 最后调入盐和少量胡椒粉调味。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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