韭菜的饮食禁忌

韭菜的饮食禁忌

韭菜，又名起阳草，具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜虽有诸多功效，却有一些饮食禁忌：

1、有腹泻和消化不良的人不宜食用；

2、阴虚火旺易上火的人不宜多食和常吃；

3、韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。

4、隔夜煮熟的韭菜不宜食用，以免亚硝酸盐中毒。

5、夏韭老化，纤维粗糙，易引起腹泻，夏季肠胃病多，又加上气候炎热，韭菜性热，所以夏季不宜吃韭菜。

6、韭菜与牛肉相克，因为都属热性食物，同食易导致发热、动火，引起牙龈肿痛、咽喉肿痛等疾病。

7、韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

8、韭菜与蜂蜜相克，因韭菜性温，蜂蜜性平，同食会破坏内分泌平衡，影响新陈代谢。

9、韭菜宜与鸡蛋一同炒食，因为增加了优质蛋白质，补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。

10、 韭菜宜与豆芽同吃，可加速脂肪代谢，特别适合便秘和肥胖症患者食用。