家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养食材 > 正文

生活中富含胶原蛋白的食物

2017-04-11 09:57:28      

富含胶原蛋白的食物:

1、猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质,因此口感十分柔软,同时吃起来很有弹性,也相当粘,这就是胶原蛋白。胶原蛋白确切来说应该是属于蛋白质家族的,是一种生物性高分子物质,由除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸组成且含量很高。

胶原蛋白是组成人体皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的主要成分,其中胶原蛋白在皮肤中的比例高达70%—80%,因此胶原蛋白对皮肤具有很好的保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等作用。

2、富含胶原蛋白的食物有很多,例如:鸡脚、猪尾、猪皮、猪蹄、甲鱼、鱼类等。尤其是在动物的皮,软骨中,胶原蛋白含量更高。

3、胶原蛋白除了存在于常见的猪蹄、肉皮之外,富含胶原蛋白的食物还有:牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等。这些食物经过烹调,冷却后形成的肉冻、鱼冻就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后,再冷却形成的凝胶。

4、当然富含胶原蛋白的食物中还包括最主要的鱼类。鱼类胶原蛋白的结构组成是与人体最为接近,是最适合也是吸收率最高的胶原蛋白。深海鱼类的软骨中还有丰富的鱼类胶原蛋白,因此,鱼翅被名媛仕女们用来滋养皮肤是有一定道理的。


(责任编辑:陈晓 )

相关推荐

文章关键词:

吃什么能补充胶原蛋白?富含胶原蛋白的营养食谱

吃什么可以补充胶原蛋白呢?胶原蛋白,对于爱美女性来说一定不会陌生。胶原蛋白对女性来说有很多的好处,而补充的方法也是有很多的。下面为女性朋……详细>>

富含胶原蛋白的十一种食物

  很多女性都会有意识地补充胶原蛋白,因为如果胶原蛋白流失,有相对于同龄人来说就会衰老的更快,所以,女性想要预防衰老,首先就要多补充胶原……详细>>

含胶原蛋白的食物

胶原蛋白是组成人体皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的主要成分,其中胶原蛋白在皮肤中的比例高达70%—80%,因此胶原蛋白对皮肤具有很好的保湿……详细>>

女性多补充胶原蛋白 哪些食物胶原蛋白含量高

对于胶原蛋白,相信很多人都并不陌生,尤其是女性朋友,估计都对胶原蛋白的好处有或多或少的了解。如果你还不清楚胶原蛋白的好处的话,这篇文章可……详细>>

胶原蛋白祛皱又补钙哪些食物含胶原蛋白

胶原蛋白对人体有意想不到的好处,千万不能错过。然而,在饮食中有很多食物就含有胶原蛋白。详细>>

  • 史琳娜

  • 潘永

  • 赵泳谊

  • 卞华伟

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]