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降血压预防中风 老人经常吃鱼有这些好处

2017-03-13 14:23:49      家庭医生在线

相信大家都知道,吃鱼不易长肥肉,适合爱美的女性吃。其实,老人也适合吃鱼,因为老人常吃鱼可以保持心理年轻,还可以降低血压,保护心脏,预防中风。

老人每周吃两次鱼 心理年轻4岁

如果老人每周吃一次鱼,心理年龄将年轻至少3岁;如果每周吃至少两次鱼,心理年龄将年轻4岁。这意味着,鱼对老年人保持心理年轻有积极作用。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸——二十二碳六烯酸(DHA),即人们常说的“脑黄金”。此前研究发现,DHA能使人心理承受力强、智力发育指数高,因此鱼类具有使人保持心理年轻的重要因素。

阿伯丁大学研究人员对两组60多岁的参试妇女进行了对比研究。在为期12周的研究期间,两组妇女都进行相同的锻炼,每周锻炼两次,每次30分钟。但是一组妇女同时补充鱼油,而控制组妇女则不补充鱼油。结果发现,补充鱼油+经常锻炼,参试老年妇女的肌肉力量提高20%。而控制组妇女的肌肉力量仅提高11%。研究还发现,补充鱼油的妇女在平衡能力、步伐速度和起身时间等方面,测试成绩明显高于控制组妇女。

研究指出,老人补充鱼油可提高锻炼效果,主要得益于鱼油中的具有抗炎属性的欧米伽3脂肪酸DHA和EPA。除了补充鱼油之外,老人每周吃三次三文鱼或鲭鱼也可有效补充欧米伽3脂肪酸,提高锻炼效果。

老人经常吃鱼还有这些好处!

其实老人经常吃鱼除了能保持心理年轻,还有不少其它好处!

1、控制风湿

研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎,鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。

2、降低血压

研究发现,既超重又患高血压的病人,与不吃鱼的人相比,每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常水平。

3、增强视力

有专家指出,多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。

4、保护心脏

大量的科学研究证明:鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸),这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,预防心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平。

5、缓解抑郁

鱼中的不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物,能够抑制部份脑细胞的活性,从而有助于稳定情绪。另一项研究则发现抑郁症与不饱和脂肪酸摄入量少有关,从而推测不饱和脂肪酸中含有影响脑细胞交流的重要物质。

推荐食谱:清蒸三文鱼

既然老人吃鱼有这么多好处,那么老人应该如何吃鱼?

其实吃鱼时清蒸比其它烹调方式更营养,下面为大家介绍清蒸三文鱼的做法!

①洋葱、姜切丝,香菜茎切细末。将一半洋葱、姜切丝铺在盘中。将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上。再将另一半葱,姜丝放在鱼上面。

②锅里加水,烧开后把鱼盘放在笼屉上,盖好盖子。看到冒气后,蒸3-4分钟即可。

③调汁:用小火将锅烧至微热,加几滴橄榄油,油不要烧得太热,烹上几滴蒸鱼豉油,再加一汤勺开水,接着倒入碗中,加上少许细香菜末调匀即可。

④蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中,浇上调好的汁即可食用。

老人多吃鱼好处多多,各位不妨也为家里的老人做上一道鱼吧!

(责任编辑:詹远 )

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