科学食用酸奶 控食欲降血压不是梦

酸奶对人体的帮助有非常多，大家最熟悉就是能够帮助肠道健康，因此营养专家都提议大家多喝酸奶，其实酸奶的好处还有许多，也能帮助女性减肥，但是饮用算的时候要注意什么呢？

饮用酸奶有以下的好处：

1、预防妇科感染。对于患有糖尿病的女性来说，阴道酵母菌感染是普遍问题。一项较小的研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6。0降至4。0（正常值为4。0—4。5），并且酵母菌感染也有所减少。

2、控制食欲。华盛顿大学曾进行过这样一项研究：让受试者从以下热量均为200大卡的食物中任选一种（半固体酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁）食用，结果显示，喝过酸奶者比其他人饥饿感减少，饱胀感增加。

3、预防骨质疏松。美国纽约医院的骨科博士指出，充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。虽然对于钙的很多研究结果还莫衷一是，但普遍认为钙元素对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。而奶制品所提供的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。我们从食品标签中可以获知，很多奶制品，包括酸奶在制作时都添加了维生素D，大家在选购时不妨多“垂青”这一类。

4、降低血压。美国哈佛大学研究员介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。

5、提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。

可是，饮用酸奶也要注意以下的问题。

酸奶适宜身体虚弱、气血不足、营养不良、肠燥便秘之人食用；适宜高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝患者食用；适宜癌症患者，尤其是消化道癌症病人食用；适宜皮肤干燥之人食用，也可作为美容食品食用。妇女长期适量饮用酸牛奶，可使皮肤滋润、细腻、有光泽。

小心2岁以下儿童食用。老酸奶中普遍含有较多的食品添加剂，有些老酸奶产品呈强度比较大的冻状，不能搅成液态。和果冻一样，孩子把这种酸奶冻呛入气管是很危险的。因此，吞咽功能没发育好的低龄幼儿吃的时候应当特别注意，大人要小心看护，避免发生危险。

要提醒的是，胃酸过多之人，不宜多吃酸奶。胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患地患者不适合喝酸奶。

美食酸奶在家做：

一、蓝莓酸奶冰激凌

材料：原味酸奶300克，蓝莓酱50克，白糖水40克

做法：

1、备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖；

2、水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可；

3、酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克；

4、倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀；

5、将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可。

二、葡萄酸奶饮

材料：葡萄，酸牛奶，白糖少许，冰块

做法：

1、把葡萄洗净用刀切半，把籽取出；

2、葡萄放入搅拌机中，加点白糖，搅拌一分钟；

3、杯子放入冰块，倒入葡萄汁，再倒入酸牛奶即可。

三、酸奶水果沙拉

材料：儿童优酪乳1杯，火龙果1个，苹果1个，香蕉1根，西瓜1块

做法：

1、将火龙果、苹果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒；

2、将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑；

3、把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上儿童优酪乳即可。