夏季燥热火气大 4款广州靓汤滋补一夏天

夏天浮躁，人的火气也较大，那喝什么可以降火滋补呢？广州人往往选择煲汤来滋补，现在就教你4款广州靓汤，让你轻松滋补一夏天。

萝卜排骨炖汤

材料：白萝卜，猪排骨

做法：

1、排骨洗净切段。

2、萝卜洗净切段。

3、小葱切成末。

4、在砂锅里装凉水，放入排骨，住半个小时，将这次煮的水倒掉，给猪排骨消毒，祛除排骨肉质里的血水。

5、再次在砂锅里装大半锅凉水，把排骨放进去，调至快火开始炖排骨，大致炖两个小时，直至排骨肉质炖烂。

6、加入洗好的萝卜，继续炖大概50分钟左右，用筷子在萝卜上面戳一戳，如果萝卜软烂了，此道汤品就炖好了。

小诀窍：

1、在吃排骨肉之前，可准备好一小碟生抽和醋的混合调料，用调料蘸着肉吃，肉的味道会更加鲜美。

2、如此大的一锅汤，以一家四口为单位，基本上可以吃两餐，所以在这里温馨提示朋友们一餐不要吃超过三块肉，既便是猪排骨味道鲜美，也不宜多食，多食肉类容易引起罹患糖尿病。糖尿病是一种慢性疾病，一旦得上糖尿病，终身都难以治好，而且糖尿病会引起诸多并发症，严重的二型糖尿病会导致双目失明，和截止，而且很多东西都再也不能够吃了。

3、根据各人口味，可以在汤里面加些葱花，培根丁，和细盐，胡椒等。

红枣桂圆银耳汤

材料：红枣3至5粒、干桂圆10至12粒、银耳适量、红糖1大勺、清水2碗。

做法：

1、桂圆去壳；红：枣洗净去核；银耳用水泡软。

2、将红枣、桂圆、银耳一起放入锅中，加入清水，用大火烧开，改小火煮30分钟。

3、加入红糖搅拌均匀即可。

黄豆海带排骨汤

材料：排骨500g，黄豆150g，海带150g。

做法：

1、排骨飞水，洗净浮沫；黄豆洗净；海带洗净剪成条打结。

2、黄豆和排骨放入汤锅，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，慢火煲1小时。

3、加入海带，继续煲30分钟。

4、放盐调味。

乌鸡山药煲

材料：生姜，葱结，香菇，红枣，枸杞，林芝片，还有山药，料酒，盐

做法：

1、方法简单不过，乌鸡洗净绰水，添水至淹没鸡块，大火烧开后入料酒、生姜、林芝片，转小火慢炖至鸡半酥时入香菇、红枣、枸杞继续炖。

2、喜欢山药的，最后15-20分钟入山药，最后上桌前调盐入味即可。

相关阅读：

健脾益气 鲜何首乌鲜淮山煲猪骨

广州美食 牛肉炒面的做法

广东美食 广州文昌鸡的做法