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肾虚
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强身健体 栗子炖鸡

2012-11-22 10:05:49      家庭医生在线

  材料:清远鸡1只(1100克)、毛栗500克、红椒2个

  调料:葱1根、姜10片、广东米酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧汁2汤匙、冰糖5粒、盐1茶匙

  

  做法:

  1、清远鸡切块洗净,葱姜备好。

  2、毛栗、红椒备好。

  3、毛栗去外壳,然后放入温水中去内衣。

  4、红椒切块、姜切片、葱切花备好。

  

  5、热锅下油香姜葱头。

  6、然后倒入鸡块爆炒。

  7、淋入广东米酒和生抽,放入冰糖。

  8、翻炒至鸡块微黄,水分渐干溢出香味。

  

  9、加入没过鸡块的水,倒入红烧汁。

  10、放入毛栗,撒入盐,烧开后转小火,盖上盖子焖煮(中途翻拌二至三次)。

  11、水份差不多收干时放入红椒,翻炒后继续焖一会。

  12、焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时,撒入葱花即可。

  

(责任编辑:吴燕 )

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