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今日小雪!进补的好时节,这5大传统美食值得你品尝!

2020-11-22 07:56:23      

小雪时节冬季里的第2个气节,随着小雪时节的到来,气温会越来越低,此时进补对身体来讲可谓有帮助,各种进补食物吃了能让胃暖和,使身体感觉到舒适。而除了进补食物,大多数人不知道在小雪时节当中有各种不同的传统美食,这些传统美食也象征着中国文化。

小雪时节哪些传统美食比较常见?

1、糍粑

小雪时节大部分是在农历十月间,而在南方有吃糍粑的习俗,糍粑主要是用糯米蒸熟并且捣烂所制成的一种食物。在南方地区是用来祭拜祖先的一种祭品,在早时期是农民用来祭拜牛神的贡品,在有的地方也称为年糕,主要寓意吉祥。

2、晒鱼干

在临近小雪时节,各沿海地区的渔民们会开始晒鱼干储备干粮,因为在冬季,没有储存食物过冬不利于冬季捕鱼,所以很多渔民会将捕到的小鱼晒成鱼干,以便冬天使用。

3、腊肉干

在小雪时节后气温会急剧下降,再加上天气干燥,大多数农家会开始做各种腊肉干,所以在小雪时节后的餐桌上经常会看到香喷喷的腊肉腊肠,主要是通过腌制等方法将新鲜的肉进行腌制,并且用风吹干来保持食物的口感。

4、刨汤

刨汤是土家族的风俗习惯,在民俗活动中有着三年初迎新年的风俗。用新鲜猪肉精心烹饪作为一道养生使用的汤,再加上满桌的酒席,让人感觉清香四溢。

5、吃腌菜

南京人在小雪时节最喜欢腌菜,由于在最早时期生活条件极其艰难,各种新鲜蔬菜在冬天很难见到,所以人们会将新鲜蔬菜用腌制的方法保存下来,在冬天食用,所以就会有这种习俗。

小雪时节饮食要注意什么?

在小雪时节有各种传统美食让人向往,但也要知道在这个时节当中要保持清淡饮食,防止各种高热量,高脂肪食物。而且要知道在冬季虽然是进补好时节,但过于燥热的食物也要避免,毕竟燥热会使身体上火而带来不适。

温馨提示

小雪时节有各种美食也是进补的好时间,但如果没有注意,若胡乱摄入食物容易导致身体出现问题,特别是存在慢性疾病的人,如高血压、高血脂、高血糖,因此在摄取食物的同时要了解禁忌,知道自己是否可以食用,才能避免身体受到食物的影响。

(责任编辑:汤秀媚 )

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