存活几率10%，治疗费80万：别这样吃饭，真的会死！

别看胰腺器官小，却在身体中起着至关重要作用，能分泌胰液，胰液可消化蛋白质、糖分以及脂肪。胰腺虽小，但作用非凡，其生理作用和病理变化跟生命息息相关。虽然在我国胰腺炎发病率低，但也不能太大意，大部分胰腺炎跟受到创伤、酗酒、胆道疾病以及不良的饮食结构有关，其主要症状是腹部疼痛、恶心呕吐、发热或黄疸，若没有得到有效治疗可危及生命。

一名29岁年轻人，吃完夜宵后被紧急送进ICU，幸运的是经过一番抢救终于从死神手中夺回生命，原来小伙发病前曾大量喝白酒加黄酒，又吃了火锅，进而导致急性胰腺炎。刚开始因为腹部疼痛跟不良的饮食有关，一直到急性胰腺炎持续性发作才立即去医院做检查。有一名患者患有急性胰腺炎住院没几天就直接转入重症病房，医生之言存活率只有10%，治疗费高达80多万，这也给人们敲响了警钟。

为什么急性胰腺炎那么凶险？

胰腺在身体的左上腹部，有两个重要作用，一是内分泌，帮助调节血糖；二是外分泌，帮助食物消化。胰腺能分泌含10多种酶的胰液，此类酶在胰腺中没有任何活性，但酶进入十二指肠或跟其他消化液混合时可产生消化作用。胰液流出受阻时可升高胰管内部压力，从而导致十二指肠液或胆汁反流，提前激活胰腺内部的消化酶，此时酶类可直接消化周围组织，从而引起急性胰腺炎，其主要症状是上腹部疼痛、恶心呕吐和腹胀，也有部分患者伴有寒战、黄疸以及持续性发烧，重症患者病死率可达到30%左右。

哪种吃饭方法可引起急性胰腺炎？

暴饮暴食是导致急性胰腺炎的高危因素，因为暴饮暴食会刺激胰腺分泌太多消化液和消化酶，也会使得十二指肠乳头水肿以及括约肌痉挛，进而使得消化液和消化酶排泄受阻，最终诱发急性胰腺炎。只要诊断是急性胰腺炎需立即禁食，通过补液的方式补充能量以及维生素，还有电解质。病情严重时需接受器官支持或实施外科手术。

如何预防胰腺疾病？

1、节制喝酒和饮食

酗酒是导致胰腺炎的主要因素之一，饮食要少喝酒，尽量做到滴酒不沾。吃饭时做到细嚼慢咽，每顿饭只吃7~8分饱即可，远离高脂肪食物，控制甜食和油腻食物摄入。

2、定期做体检

糖尿病是胰腺癌的高危人群，因此稳定好血糖至关重要，每年至少去医院做一次胰腺相关检查。

3、积极治疗胆结石

若胆结石卡在胰腺口和胆管的开口处，可影响胰液正常排出，从而引起局部水肿或周围组织坏死，最终诱发急性胰腺炎。所以需积极治疗胆结石，合理安排饮食，尽早手术切除胆囊。

温馨提示

胰腺疾病高危人群需定期去医院做B超或CT检查，一旦发现胰腺有问题，需立即做胰胆管造影检查。胆囊或胆管有炎症的人群需及时足量抗炎和利胆治疗。避免吸烟喝酒，特别是不能喝高度白酒，不能一次性大量吃高蛋白质和高脂肪食物。