家庭医生在线首页 > 养生 > 饮食养生 > 正文
糖尿病
挂号科室:内分泌科 同类疾病:2型糖尿病糖尿病足1型糖尿病糖尿病肾病糖尿病酮症酸中毒

豆浆渣能吃吗?豆浆渣竟有这三大好处

2018-01-22 09:14:22      家庭医生在线

豆浆渣是在做豆浆过程中留下的残渣,豆浆营养价值很高,那豆浆渣对人体有好处吗?豆浆渣的各种吃法是什么?豆浆渣的功效与作用是什么?下面为大家一一讲解。

豆浆渣的功效与作用

提到豆渣,许多人认为它是豆制品的下脚料,没什么营养,而且口感较差。但事实上,豆渣是优良的保健食品。因为它热量少,所含的大豆食物纤维多,并富含人体十分需要的钙质。故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症患者,以豆腐渣作食物,不仅能充饥饱腹,而且还能起到防治疾病的作用。

1、降脂

豆渣中含有大量食物纤维,能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻上了人体对胆固醇的吸收,能有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有效。

豆渣中含有大量食物纤维

2、防治便秘

豆渣中的食物纤维还能加大粪便体积,促进肠蠕动,使粪便松软,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

3、防治骨质疏松

豆渣中的钙含量也很多,且容易被消化吸收。因此,常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。

怎么吃豆浆渣更美味?

1、豆浆渣香葱烙饼

原料:面粉500克、豆浆渣+豆浆350克、酵母粉5克、糖10克、盐少许(豆浆渣是打1次豆浆剩余的量)。

内馅:小香葱2-3枝、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、麻油1大勺、白芝麻适量。

做法:

(1)面饼材料全部混合均匀,揉成光滑的面团;

(2)放置于温暖处发酵到原来的2倍大;

(3)把已经发酵好的面团揉搓两分钟,差不多到把面团里面的空气排出就可以,然后盖上保鲜膜让面团静置松弛10分钟左右,然后把面团慢慢擀开做成想要的饼的大小。

2、豆浆渣芝麻糊

原料:豆浆渣50克、黑芝麻粉2大匙、白糖适量。

做法:

(1)把豆浆渣和黑芝麻粉混合在一起,之后一起放进锅里面,然后加一些水到锅里,然后加热,把豆浆渣、黑芝麻粉与水的混合物煮至沸腾,然后再在里面加上一些白糖,煮至自己希望的稀稠度即可。

(2)要是芝麻粉和豆浆渣都不少熟的,那么就要将芝麻粉和豆浆渣多煮上一段时间,而且豆浆渣一定要熟透才可食用,其中还可加入多种材料:如核桃、花生、葡萄干,或淮山粉、薏米粉等,既丰富口感,又增加营养。

(3)不想加糖的话,等芝麻糊晾凉,调入一小勺蜂蜜,也是别有一番滋味。


(责任编辑:郑永仪 )

喝豆浆有6大好处 掌握每天饮用的最佳时间

大豆具有丰富的营养价值,豆浆就是用大豆研磨出来的。豆浆的营养价值同样很高。而且,现在越来越多的人都喜欢在吃早餐的时候来一杯豆浆。只是豆浆……详细>>

豆浆可防癌治病 细数豆浆12大好处

豆浆是中国现代人喜爱的一种饮品,也是很多人的早餐之选,物美价廉而且老少皆宜,豆浆含有丰富的营养,一年四季都可以饮用。除了具有丰富的营养,……详细>>

豆浆的9个好处

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。学者认为,喝豆浆有如下好处:详细>>

饮用豆浆好处多 牢记6“不宜”

豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。喝豆浆对于大多数的人来说是非常有好处的,那么都有哪些作用呢?详细>>

你平时喝豆浆吗?要知道5条禁忌

大豆具有丰富的营养价值,豆浆就是用大豆研磨出来的。豆浆的营养价值同样很高。而且,现在越来越多的人都喜欢在吃早餐的时候来一杯豆浆。只是豆……详细>>

  • 濮先明

  • 张惠杰

  • 张帆

  • 池莲祥

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]