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西洋参的鉴别方法

2017-11-16 11:48:09      

西洋参的鉴别方法

1、尝一下味道

取直径为0.8厘米,厚约0.2厘米的参片置口中,西洋参与生晒参均微甘,但进口西洋参味浓,生津作用强烈,口感可持续2分钟左右;国产西洋参味不如进口货,口感持续时间约1分钟;生晒参味较淡,生津作用较弱。

2、看质地、裂隙

进口西洋参质地坚实而重,置手中感到沉重而坚实;国产西洋参质地次之;生晒参质地较轻,置手中有轻浮感。西洋参质地较致密,断面裂隙不明显;生晒参断面可见明显裂隙。

3、看皱纹

进口西洋参纵皱纹,不规则,粗而深;国产西洋参表面较光滑,纵皱纹细而浅,根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹,但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。

4、闻香味

西洋参具有特殊香气,进口者香气更浓;生晒参具青草样香气。

5、听响声

进口西洋参一般质硬不容易剪断,当剪断时声音较轻脆,断面较整洁。国产西洋参不如上述明显;生晒参质较松,易剪断,轻脆声不明显。

6、水泡法

用西洋参切片热开水浸泡,进口西洋参一般水质清净,少混浊;国产西洋参一般常显混浊。

(责任编辑:苏雅婷 )

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生晒参和西洋参的鉴别方法

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西洋参的选购方法

原皮西洋参野生者形粗如大拇指,或较小。 外表土黄色,横纹色黑而细密。 内部黄白色。 体质轻松。 气香味浓,品质优良。 栽培者,形与野生者……详细>>

服用西洋参的方法

入药膳煮汤,如西洋参煮汤加少许蜂蜜、冰糖,或与百合、罗汉果同煮,能加强养阴、清肺、润燥的功效。详细>>

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