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清热祛湿汤

2017-11-14 14:57:37      

赤小豆粟米须煲生鱼汤

需要准备的材料有:赤小豆150g、粟米须50g、一条生鱼大约一斤,生姜3片。首先,把赤小豆、粟米须洗净,稍微浸泡一下。然后生鱼宰杀洗干净,晾干后,用少许姜丝起锅,将生鱼放进油锅内用慢火煎至微黄。再把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲之中,加入两升左右清水。等到大火煲沸后,最后加入生鱼,待水沸腾之后,用小火慢煲约一个半小时,之后放入适量盐即可。

功效:赤小豆有消肿解毒,清热祛湿之功效,再加上粟米须煲生鱼不仅能够健脾开胃、利水去湿,而且生鱼亦能健脾利水,其营养价值很高,赤小豆粟米须煲生鱼汤正适合夏季食用。

瘦肉蛋花枸杞汤

需要准备的材料有:枸杞一斤,瘦肉100g,鸡蛋一个,生姜一块。首先,把枸杞清洗干净,摘下叶子,枸杞茎切成段;然后在锅里放3-4碗水之后,放入姜片和枸杞茎,待水沸腾后,转慢炖15分钟;最后转大火,把之前准备好的盐、油腌好的瘦肉与枸杞叶放进锅里,然后加入切成薄片的胡萝卜敞开盖子,煮5分钟,放盐调味即可食用。

功效:枸杞叶被中医称为“天精草”,其含有与枸杞营养成分类似的物质,枸杞叶性味甘寒,而枸杞素有清肝明目,清热舒肝的功效,为夏季清热祛湿的不二之选。

(责任编辑:苏雅婷 )

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