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脑卒中患者注意 饮食需分病程

2013-01-14 00:00:00      家庭医生在线
 

  脑卒中,也称脑血管意外、脑中风,是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病,也是脑血管疾病最严重的并发症,严重时可致死亡。对于脑卒中患者而言,由于病理生理的原因,其实初期和后期所食用食物应该有所不同。下面我们一起来了解脑卒中患者的饮食注意事项:

  分程饮食方有道

  在脑卒中的预发阶段,出现头晕、目眩、肢体麻木的患者应给予清淡易消化的食物及新鲜蔬菜、水果等,禁食肥甘油腻厚味食物。禁止饮酒。脑卒中昏迷期可选择以流质饮食鼻饲,鼻饲管注入人体的饮食和正常人的饮食一样,也要包括米、面、肉类、奶、蛋、豆类、绿从色蔬菜、水果、糖、盐、油等配料,可将这些配料先配制成以下四种食物:

  1) 米汤:即米粥上层的原汤。

  2) 菜水:即将各种蔬菜切碎、加盐煮汤取汁而成。然后将以上四种食物按适当比例混合,分4~6次从鼻饲管注入,每次注入量400~500毫升,温度为40℃~50℃,注入速度为每次10~15分钟。

  3) 混合奶:配料为:奶500毫升,蛋黄1个,糖15克,植物油9克,食盐1克。先将蛋黄加盐搅碎,滴入植物油,搅匀;再将牛奶加糖煮沸,冲入蛋黄碗中既成。每500克含热量500千卡。

  4) 混合粉:配料为:面粉50克,豆粉5克,植物油5克,食盐1克。先将面粉与豆粉混合炒黄,冷却后调入植物油与盐即成。每100克含热量500千卡。

  但在脑血管性偏瘫昏迷的早期应该禁食1到2天。

  在脑卒中恢复期宜食补气益血、滋补肝肾的食物,如蛋类、瘦肉、鱼、新鲜蔬菜、水果等。忌油腻。尤其脑出血性偏瘫病人,由于长期卧床、活动少,胃肠蠕动缓慢,易造成便秘。此时最好选乳类、鱼类、兔肉、鸡肉、豆制品与粗粮、芹菜、香蕉、豆芽、豆腐、蜂蜜食用,这样既富有营养,又利于神经组织恢复与防止便秘。

  以上食物能很好地解决脂肪与胆固醇对于脑卒中患者的危害。低脂肪、低胆固醇的饮食对于脑卒中的治疗无疑是必要的,但要适度进行,避免矫枉过正的做法,特别是对于注重养生的老年人来说更要注意饮食的合理与均衡。

(责任编辑:陈超君 )

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