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糖尿病患者能不能吃红薯?

2012-12-21 01:51:25  来源:99健康网    转载

  只要控制数量,搭配合理,正确烹饪,糖友也可以吃红薯。

  研究发现,100克红薯其热量仅是相同量大米的1/3,其脂肪 和碳水化合物都低于米、面,因此适当多吃些红薯,至饱腹时,热量和脂肪也不容易超标。此外,红薯中的膳食纤维有助于食物中的脂肪、糖排出。再者,红薯的血糖生成指数低,进食者不易产生饥饿的感觉。

  但糖友吃红薯,要注意三个原则:一是热量总量控制,吃红薯后其他主食量就要较少。假如减少50克大米、白面食品,就可以吃150克红薯,但一定要适量进食。二是合理搭配,不要经常吃,每周吃一顿即可。吃红薯之外,最好搭配一些新鲜的果蔬。三是红薯最好蒸煮着吃,煮熟蒸透才容易被人体消化吸收。

(责任编辑:严毓芳 )

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