糖友科学选购食品？读懂营养成分比较高！

糖尿病患者在饮食方面需小心翼翼，因为有些食物会使得血糖急剧升高，让血糖波动幅度太大，使得以前的治疗功亏一篑，而且也会促进并发症发生发展。糖尿病患者在选择食品时应仔细看一看营养成分表和配料表，能评估此食物到底适不适合自己。

糖尿病患者如何选购食品？

1、看营养成分表

糖尿病患者不管选择哪种食品时，都要仔细看一看营养成分表，这样能监测营养成分摄入量。营养成分表中包含食品的名称、含量以及占营养素参考值百分比。我国标准规定，任何一种食物营养成分上都需标注能量，还必须标注4种营养素，分别是蛋白质、钠含量、碳水化合物以及脂肪。

2、看配料表

选购食品时也要看一看配料表，某种成分位置越靠前，说明食物中此物质含量就越高。

糖尿病患者如何判断食物是否健康？

1、看脂肪含量

糖尿病患者饮食中，脂肪所提供的能量需达到总能量的20%~30%。若是优质的脂肪，尤其是欧米伽3脂肪酸、单不饱和脂肪酸等，脂肪所提供的能量可提高到总能量的35%。严格控制饱和脂肪酸摄入，同时需远离反式脂肪酸。一般配料表中含氢化植物油或植脂末，还有人造黄油或奶油、起酥油等，这种食物不能选择，因为其中含反式脂肪酸。

2、看碳水化合物含量

糖尿病患者饮食中，碳水化合物提供的能量需达到总能量的50%~65%，少吃或不吃添加糖。凡是含麦芽糖、糖浆和葡萄糖，还有果糖以及白砂糖的食物都不能购买。常见的高糖食物有调味酸奶、果汁和各种饮料，还有奶茶以及蜜饯等。

3、看占营养素参考值百分比

就拿薯片来举例子，薯片的重量是30克，脂肪含量达到9.6克，那么占到一天脂肪需求量的16%，吃的越多，脂肪摄入量就越高，所以应谨慎选择。

4、看钠含量

糖尿病患者每人每天食盐摄入量不能超过5克，因此选购食品时应看一看含钠量，钠含量排在前面的不能购买。与此同时应警惕含隐形盐的食物，包括鸡精味精和各种酱类以及果脯类等。

温馨提示

糖尿病患者选购食物时应仔细看配料表和营养成分表，选择出适合自己的食物。日常生活中应增加主食中粗粮占比例，包括玉米、燕麦和糙米等，其中含有膳食纤维，而且升糖指数比较低，能延缓餐后血糖升高。