古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
对糖尿病患者来说,最关心的问题是稳定血糖。虽然糖尿病无法根治,不过只要稳定血糖就能保护各神经和器官,预防或延缓糖尿病并发症,改善生活质量,延长生存期。除了科学规范用药外,饮食贯穿于糖尿病整个治疗期,尤其是适当的改变吃饭顺序,先喝汤能减少主食摄入,不过喝汤时应注意以下几点。
糖尿病患者喝汤时应注意哪几点?
1、选对汤的种类
对糖尿病患者而言,首选蔬菜汤,也可以选择低盐、低脂肪和低糖分的汤水。若非常喜欢喝荤汤,应把上面的一层浮油撇掉。日常生活中应选择新鲜的蔬菜制作成汤,也可以喝豆腐煲汤或蛋花汤,不过应控制煲汤的时间;海带汤、西红柿汤以及萝卜汤也是不错的选择,不过应少放调料。
2、选对喝汤的时间
饭前先喝一碗汤,能减少其他食物摄入;吃饭时适量喝汤,汤能对食物进行稀释和搅拌,利于食物吞咽,而且利于胃肠道消化和吸收。值得提醒的是,糖尿病患者不能吃饱饭后再喝汤,由于汤水中含有太多热量和嘌呤,饭后喝的太多可影响血糖和血压控制。
3、把握好喝汤的量
糖尿病患者应准确计算一天应摄入多少卡路里,计算中应包含汤水摄入的热量。通常一日三餐中喝一小碗汤就行,喝太多汤易产生较强的饱腹感,但短短1~2个小时又感觉到饥饿,不得以吃其他食物来饱腹,从而影响血糖控制。
4、三类人应少喝汤
糖尿病患者伴有肾脏疾病,特别是高尿酸血症以及痛风者,少喝或不喝荤汤;患有消化系统疾病者,如胃溃疡或萎缩性胃炎,因为胃酸分泌比较少,饭前喝太多汤可冲淡胃液,影响食物消化;胃酸分泌过多者也不能喝太多汤,因为肉汤可刺激胃酸分泌,导致打嗝或烧心等,所以应少喝荤汤。
温馨提示
总而言之,糖尿病患者在喝汤方面应注意以上几点,不能太随心大意。另外,喝完汤后应着重吃含粗纤维的蔬菜,如菠菜、芹菜等,能延长饱腹感,减少主食摄入;主食应做到粗细搭配,不妨选择玉米、燕麦或小米等,在胃中消化时间比较长,血糖上升速度慢,帮助降低餐后血糖。糖尿病患者尽量选择绿叶菜汤,不过烹调的时间不能太长,以免导致营养物质流失。
(责任编辑:梁绮琪 )
文章关键词: 糖尿病饮食 糖尿病患者喝汤的注意事项 糖尿病
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