古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
对于糖尿病患者来说饮食治疗至关重要,只要调控好饮食,保持适度运动,合理用药,就能维持血糖稳定,但这并不代表着完全禁食。蛋白质、脂肪及碳水化合物是身体必不可少的营养素,那该如何吃才好呢。
糖尿病患者如何补充三大营养素?
1、碳水化合物
碳水化合物跟糖尿病的关系非常密切,患者胰岛细胞已经受到不同程度损伤,胰岛素分泌异常,或出现胰岛素抵抗,根本不能正常调节血糖水平,从而导致高血糖。因此糖尿病患者需掌握正确控制碳水化合物摄入方法,这是维持血糖稳定的基础。另外每天摄入碳水化合物的量需占到总能量的40%~60%之间,优先选择多糖类食物,如燕麦或玉米以及荞麦等,吸收速度比较慢。但使用量并不是一成不变的,患者需根据病情以及血糖水平来做调整。通常每天摄入碳水化合物的量在250~350克,肥胖的人群尽量控制在150~200克。
一般米和面中含有的淀粉是多糖类,可以按照规定用。糖尿病病人要选择合适种类的碳水化合物,优先选择血糖生成指数低的,推荐豆类、豆制品或粗粮等。在日常饮食中不能缺少蔬菜,蔬菜中也含有少量的碳水化合物,而且也含有大量膳食纤维,吸收速度比较慢,需适量吃,推荐木糖醇和甜叶菊等。在夏季各种水果纷纷上市,但水果类中含有的果糖高,含糖量大约在10%~20%之间。不一样的水果含糖量也有很大差异,但果糖吸收速度快,治疗糖尿病患者空腹血糖没有得到有效控制就不能吃水果,若非常喜欢吃,不妨以黄瓜或西红柿来替代。
血糖控制良好的情况下,可选择或酸含量高的水果,如苹果、猕猴桃和樱桃等,吃水果的时间安排在两餐间。红糖和白糖属于精制糖,能快速被身体所吸收且升高血糖,因此少吃为妙。一般发生低血糖时才用。
2、蛋白质
糖尿病患者身体中糖异生比较旺盛,加快对蛋白质分解及代谢速度,常常呈现负氮平衡,因此应多吃含优质蛋白质食物。凡是糖尿病患者肾功能正常就应该比正常人摄入的蛋白质还要多,每天每公斤体重需补充0.8~1.2克蛋白质,蛋白质需占到总能量的15%~20%。若糖尿病患者正处于怀孕期、哺乳期、伴有消耗性疾病以及营养不良,需适当增加对蛋白质摄入。不过糖尿病伴有肾功能不全时,需限制蛋白质摄入,每天摄入量不能超过40克,不然会增加肾脏负担,从而导致肾衰竭。
3、脂肪
很多糖尿病患者一看到脂肪两字就害怕,但这是身体必不可少的营养素,并不是所有的脂肪都是坏的。可以选择不饱和脂肪酸能保护血管,避免产生自由基,降低患上心血管疾病风险。
温馨提示
糖尿病患者在接受饮食方面不能盲目,只要控制糖类摄入即可。此外也要严格按照医生嘱咐用药,保持适度运动来维持血糖稳定。
(责任编辑:黄日金 )
文章关键词: 糖尿病饮食 糖尿病患者不能缺乏的营养素 糖尿病
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