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多吃蔬菜对控制血糖有好处?推荐这6款蔬菜,越吃血糖越稳!

2020-07-29 08:22:44      

最让糖尿病患者犯愁的就是饮食,这也不能吃,那也不能吃,生怕吃错食物导致餐后血糖突然升高,其实不妨试试以下蔬菜对控制血糖有好处。

哪些蔬菜对控制血糖有好处?

1、卷心菜

卷心菜属于低热量蔬菜,能帮助降低血糖,特别适合糖尿病患者。卷心菜可达到补肾强骨效果,能促进全身血液循环,含有的维生素c能抑制亚硝胺吸收和合成;含有的吲哚成分能消除人工合成技激素,达到抗癌防癌效果。另外卷心菜中含有大量胆碱,能调节脂肪代谢,适合高血脂症和肥胖者。卷心菜中含有叶酸是造血和血细胞生成必不可少的营养物质。另外卷心菜也能促进骨骼生成和发育,改善甲状腺肿大、胃部疼痛以及四肢力的情况,同时也能刺激食欲,加快溃疡愈合速度。


2、芹菜

青菜中的营养价值很高,如维生素、烟酸和纤维,还有蛋白质以及碳水化合物等,能达到祛风利湿,降压镇静以及止咳利尿效果,能防止血管硬化、糖尿病以及月经不调,同时也能预防动脉粥样硬化和肠道肿瘤。

3、白菜

白菜又被称为菜中之王,其中营养价值丰富。含有大量维生素E和维生素C能分解致癌物质,能达到通利肠胃和清热除烦效果。白菜属于零脂肪、零热量和零糖分食物,特别适合糖尿病患者。

4、菠菜

菠菜被称为维生素宝库,可达到通利肠胃和养血止血效果,适合高血压、大便干结、便秘以及糖尿病者。菠菜中含有的特殊酶能促进胃液分泌,加快食物消化。含有的维生素C和维生素A能保护眼睛视力,同时也能抗衰老。但菠菜属于高草酸蔬菜,加工时需用开水烫一下,能减少菠菜中80%的草酸。


5、空心菜

空心菜中含有丰富叶绿素、钙、维生素B2以及胡萝卜素等能保护肌肤。含有的粗纤维能促进胃肠道蠕动,降低胆固醇,同时也能预防血管硬化。夏季适当吃空心菜,能达到消暑解热和凉血止血效果,同时也能降低血糖,延缓餐后血糖升高。此外,空心菜菜汁能抑制金黄色葡萄球菌和链球菌,能预防感染。但空心菜性凉,脾胃虚寒及体质虚弱的人尽量少吃。

6、西红柿

西红柿中含有大量维生素和矿物质,特别是含有的维生素P能保护血管,含有的黄酮类物质能降血压、止血和利尿;含有的烟酸能维持胃酸正常分泌,加快红细胞生成,保护皮肤健康;含有的番茄碱能抑制有害真菌侵袭,降低患上口腔炎风险;含有的谷胱甘肽能预防癌症,延缓衰老。


温馨提示

糖尿病患者可以交替着吃以上蔬菜来帮助降低血糖。其实夏季吃苦瓜也是不错的选择,其中含有类似胰岛素物质,能明显降低血糖。严格控制总热量摄入,避免吃高糖分食物。保持适度运动来加快脂肪消耗,帮助控制血糖。

(责任编辑:黄日金 )

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