古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
众所周知,调料是用来做菜的。其实,有些调料不仅能让食物变得美味,还能让血糖更平稳。下面让小编为你介绍具有天然抗糖作用的多种调料。
这些调味料能降糖
桂皮:多项研究表明,食用桂皮能降低血糖水平。桂皮中富含的植物营养素能减轻炎症,并通过降低胆固醇和加速新陈代谢来促进减肥。
孜然:这种调料经常与肉食搭配食用。适量使用孜然能降低血糖和胆固醇。研究表明,孜然对抑制晚期糖基化终末产物的效果也很好,这种化合物会对糖尿病患者造成危害。
小茴香:小茴香这种蔬菜和它的种子都含有能抵御糖尿病的化学物质。茴香烯酸能阻断人体中的几种致炎因子,并起到抵御癌症的作用。
大蒜:大蒜对心脏健康有好处,还能防止人们患上癌症。大蒜的抗炎效力最强,对糖尿病患者体内的炎症因子起到抑制作用。大蒜的功效还体现在:它能降低血糖、血脂和C反应蛋白(一种炎症标志物)的含量。
姜:姜是抵御糖尿病和高血脂的完美食物,首先它能促进热量的燃烧,其次能增加饱腹感,有利于减肥。发表在《为人类提供营养的植物性食品》上的一项研究成果显示,糖尿病患者分次食用干姜粉30天后,血糖水平下降了17%,甘油三酯下降了9%,总胆固醇下降了8%,低密度脂蛋白下降了12%。
薄荷:薄荷含有的天然抗氧化剂能对抗糖尿病、心脏病、癌症和人体老化。建议选用新鲜的薄荷,而不是装在茶叶包里的干薄荷。
迷迭香:迷迭香能对心脏起到滋补作用,同时也有助于治疗代谢综合征。
吃什么血糖升得慢?
衡量一种食物对血糖可能产生多大影响的指标叫做“血糖指数”。
含糖量高、消化得快、吸收得快、代谢得慢的食物,血糖指数就高。葡萄糖的血糖指数为100%,血糖指数高于95%的有糯米、粳米、高粱和白面,90%~95%之间的有籼米、小米,90%以下的有燕麦片、荞麦,莜麦的血糖指数低于80%。所以,糖友吃糯米、粳米、白面时,量要适当减少。最好每天吃点莜麦、燕麦等粗粮,有利于血糖控制。蔬菜、水果、蛋类、豆制品、肉类的血糖指数比粮食低,对血糖的直接影响比较小。
(责任编辑:林银珍 )
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