糖友不能缺少的四种维生素

糖尿病患者除了要采用高蛋白、低脂肪、低糖、高纤维素的饮食原则外，维生素和矿物质的补充很重要，这经常被糖尿病患者所忽视。

维生素B1：这是糖尿病患者最容易缺乏的维生素，严重缺乏会引起神经性疾病，尤其对伴有知觉性神经病变的糖尿病患者，给予一定量的维生素B1，80%的患者病情都会改善。所以糖尿病患者一定要多吃粗粮、杂粮，如糙米、小米、黑麦、全麦、燕麦、以及花生等。

维生素B6：维生素B6是制造肾上腺素和胰岛素不可或缺的角色，研究显示：维生素B6有助于预防糖尿病所引起的视网膜病变，并可减轻神经疾病的症状。富含维生素B6的食物有：鱼、白菜、豆类、酵母、米糠等。

维生素C：研究表明：75%的糖尿病患者最终会死于心脑血管疾病。血糖升高时，维生素C很难进入血管壁发挥其保护血管壁的作用，糖尿病患者补充维生素C，有助于减缓糖尿病并发心脑血管病的进程，对减轻糖尿病视网膜病变、肾病等有益。平时要注意补充鲜枣、刺梨、柑橘类、柠檬、青椒、胡椒等富含维生素C的食物。

维生素E：维生素E有助于预防视网膜病变及心脏病等并发症的发生，并可减少胰岛素的用量，帮助2型糖尿病病人把胰岛素利用的更好。富含维生素E的食物：鳗鱼、乌贼、大豆、全麦制品、杏仁、葵花籽等。

糖友平日一定要多注意以上三种维生素的摄入，才能防止并发症的出现。