肾病患者能不能吃鸡蛋？这3种蛋必须忌口！

别看小小的一颗鸡蛋，其营养价值却很高，含有优质蛋白质，其中氨基酸全面且比例正适合人体，但网上却流传肾功能不好的人不能吃鸡蛋，这让患者望而却步，果真如此吗。

肾病患者能不能吃鸡蛋？

有人认为，鸡蛋属于发物，肾病患者不能吃。然而鸡蛋的营养价值极高，简直可以和肉类相媲美。其中蛋白质含量丰富，氨基酸比例符合人体需求，肾病患者适当吃鸡蛋能为身体补充营养，同时鸡蛋的生物利用率极高，产生的代谢废物少，并不会影响肾脏功能。也有一部分肾病患者只吃蛋白而不吃蛋黄，然而B族维生素、维生素ADEK以及矿物质，还有卵磷脂和不饱和脂肪酸主要集中在蛋黄中，直接舍弃蛋黄就相当于丢弃营养成分。另外还有一部分人因为鸡蛋黄磷含量过高而拒绝，确实鸡蛋黄中含有大量磷元素，然而肉类、奶类等高营养食物中也含有一些磷，不能因为控制血磷而不吃以上食物，不然引起营养不良，从而导致病情加重。其实只要掌握好吃鸡蛋的量即可，肾功能正常的肾病患者一天吃一个鸡蛋，肾衰竭和接受透析的患者一个星期吃3~5个鸡蛋。

肾病患者应该忌口哪几种鸡蛋？

1、咸鸭蛋

只是一个咸鸭蛋的含盐量已经达到4克，若吃太多咸鸭蛋会引起高血压和心脑血管疾病以及肾功能衰竭，因此要少吃为妙。控制每天吃盐量，肾病患者要把吃盐量控制在3克以内，特别是伴有身体水肿以及高血压的人群更应该严格控制钠摄入。

2、松花蛋

一个松花蛋中含有1.5克盐，同时也属于高铅类食物，若摄入太多重金属铅可导致肾小管间质损伤。

3、卤蛋和茶叶蛋

一个卤蛋含盐量达到一克左右，外面售卖的茶叶蛋非常咸，其中含有的盐也能达到一克。

肾病患者如何饮食？

1、选择含优质蛋白质食物

肾病患者优先选择含优质蛋白质的食物，如深海鱼类以及淡水鱼，蛋白质丰富且属于低胆固醇和低脂肪食物，然后可选择蛋类和奶类。每天肉类摄入量在100~150克，至少吃500克蔬菜，以绿叶蔬菜为主，然后搭配薯类、豆制品和菌菇类等。每天水果量在150~200，可同时监测好血糖指标。肾病患者尿蛋白定量小于1克时，不需限制蛋白质摄入，每公斤体重蛋白质维持在1.2克左右。但尿蛋白定量超过3.5克时，需降低到0.6~0.8克。

2、控制碳水化合物摄入

肾病患者碳水化合物需占到每天总能量的55%，限制精制糖类摄入，避免指标发生很大波动。吃太多糖分可增加肾小球基底膜通透性，对肾脏功能带来损伤。

温馨提示

肾病患者需调整好饮食结构，合理安排饮食，避免出现营养不良。主食粗细搭配，少吃精制米面，多吃五谷杂粮。采取低钾饮食，谨慎选择马铃薯水果和淀粉类食物。另外积极配合医生治疗，不能滥用药。