你好！能不能介绍下怎么预防减少蔬菜、水果的农药保留，或是怎么
2015-05-12 09:07
点击扫描二维码更精彩
你好！能不能介绍下怎么预防减少蔬菜、水果的农药保留，或是怎么减少购买哪些在生长过程中非得用用农药的知识？
-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
王伟 主治医师
泰安市妇幼保健院
三级甲等
儿科
-
简易方法
2015-05-15 13:03
1.洗：洗水果时，应该多用清水浸泡洗涤。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2至3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。对叶菜如菠菜、小白菜、油菜等，花类菜如韭菜花、金针菜等，用清水多次认真清洗是有效办法。
2.削：对一些有皮的水果，最好去皮食用，虽然少了些皮中的营养，但安全性增加，口味也会不错。
3.烫：专家认为这是最好的办法。如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒之前先用开水烫一下，可清除残毒90%。
4.存放：有些水果可以存放一段时间，通过储存，其农药残留在空气中，随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质，所以将某些适合储存保管的果品购回后，可先存放一段时间，减少农药残留量。
-
