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请问发芽的土豆能不能吃

请问发芽的土豆能不能吃

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    林锋瑞 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    发芽的土豆不能吃。主要由于发芽的土豆中含有龙葵碱,这种物质是一种神经毒素,如果误食了之后会导致恶心、呕吐、头痛、头晕、腹痛、腹泻等症状,吃得过多还有可能导致呼吸肌麻痹,可出现呼吸困难、胸闷等症状,严重者可危及生命,所以在吃土豆时尽量选新鲜没有发芽的土豆。

    2021-03-05 09:19