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回答1
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黄越前 副主任医师
广州医科大学附属第三医院
三级甲等
消化内科
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在饭前是否有必要烫碗筷也是要看具体情况的,如果在正规的星级饭店吃饭碗筷都是严格消毒的,其实就没有必要烫碗筷,开水烫餐具,作用微乎其微,只能消灭表面3%的细菌,高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用的温度,另一个是作用的时间。吃饭前用开水烫碗,因作用温度和作用时间不足,只能杀死极少数微生物,并不能保证杀死大多数致病性微生物。最好的消毒方式还是消毒柜,或者煮沸消毒的措施。一般家庭消毒可考虑煮沸的方法。
2017-01-13 10:26
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