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这种螺吃一颗就可能致命?织纹螺的毒性到底有多大?

2021-10-13 10:04:18      

沿海地区和南方地区的人特别喜欢吃炒螺丝,螺丝个头大小不一,不过螺肉却非常鲜美,能让人们味蕾得到满足。不过并不是所有的螺都能吃,特别是织纹螺,可能会给身体带来毒性作用,甚至会威胁生命。

明知有毒且国家禁止销售和食用,宁波的傅某仍自作聪明,挖掘所谓“秘方”加工销售织纹螺,虽未造成人员中毒,但傅某不仅要负刑事责任,还面临着赔偿。一次聚会上,傅某偶然吃到一种鲜美的小螺,朋友说这叫割香螺(织纹螺),因为曾发生过中毒事件,被国家明令禁止销售。当时朋友感慨道,这种螺又贵又难买,想一饱口福不容易。说者心,听者有意,傅某感觉自己抓到了“致富商机”:织纹螺虽说有毒,但自己吃了不也好好的吗?所谓中毒不过是小概率事件,加工时处理得干净些就行了。如果自己能把生意做起来,那还不赚得盆满钵满。

随后,傅某前往码头想方设法搞来货源,还租赁房屋、购置设备、挖掘“秘方”,通过微信开始“生意”。一开始,来买的多是朋友,傅某不好意思收钱。随着生意日渐红火,越来越多人添加傅某微信买螺,傅某还雇佣了员工帮他加工送货。直至被警方查获,短短两个月,傅某以每份120元的价格售出400余份织纹螺,销售额达4万多元。经检测,上述织纹螺含有河鲀毒素,食用后可引起头晕呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。

织纹螺毒性到底有多大?

织纹螺本身并不会产生任何毒物,不过这是食腐动物,生活在海洋中的织纹螺可摄入有毒的藻类、鱼虾肉和贝类,使得毒素在体内蓄积。织纹螺中的毒素有河豚毒素和麻痹性贝毒,只要吃一小颗就有可能导致中毒,甚至会威胁生命。

哪些螺能吃?

1、田螺

田螺生活在淡水中,全国各地的湖泊中都有田螺。由于田螺对水质要求高,水体受到污染就难以成活,因此田螺可以吃。不过吃之前必须在清水中浸泡6~8个小时,这样能去除螺肉中的泥沙。

2、香螺

香螺生长期比较漫长,无法人工饲养,只能捕捞野生的,因此价格较贵。

温馨提示

织纹螺有很强的毒性,因此一定要注意区分,避免误食。日常生活中购买螺类时,必须选择正规的超市或农贸市场,不能贪图一时便宜。与此同时,螺类必须彻底煮熟煮透后才能吃,这样能彻底杀死其中的寄生虫或微生物。

(责任编辑:何诗雅 )

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