上海突击检查奶茶店均存在问题？仔细阅读餐桌卫生说明书！

平时家庭或朋友聚会以及应酬都安排在饭店中，但是其卫生问题却让人们担忧。若想吃的安心，应仔细阅读这份餐桌卫生说明书，远离病毒入侵，好好的享受美餐。

近日上海市场监管部门突击检查了部分奶茶店，涉及多家知名奶茶品牌，结果发现全部存在问题！在奉贤区宝龙广场奉贤区，市场监管局执法人员对5家品牌奶茶店进行了检查，发现多家门店存在工作人员健康证不齐全和原材料管理不善等问题。例如，在某门店，执法人员发现一名从业人员未办理健康证，后厨进门处物品杂乱；收纳箱内的茶叶包等原材料上没有任何标识，分装日期、保质期等关键信息不明；抹布随意放置。在另一门店，乳制品等半成品露天放置，没有盖子遮挡；植脂末等部分食品原料使用后未封口；员工个人已开封的薯片等食品与店内原料混放；工作人员健康证不齐全，口罩佩戴得不规范，配制饮料的过程中，佩戴者均露出了鼻子。

在餐厅吃饭应注意什么？

1、先洗手

从耳朵两侧把口罩摘下来，向内对折，然后放到干净的自封袋中，不能直接放在餐桌表面。然后用流动的水和肥皂洗手，搓手时间不能小于15秒。

2、注意餐具卫生

把餐具放在100℃开水中泡5分钟，能杀死大部分细菌和微生物。优先选择正规的餐厅，尽量自带餐具，这样才能保证干净和卫生。条件不允许的话可通过观察判断餐具是否卫生，第1餐具有较好的光泽且颜色不发旧；第2餐具表面光洁，没有滑腻感；第三，经过高温消毒烘干的餐具表面没有水分。

3、掌握正确的点餐

所吃的食物必须彻底煮熟煮透才能吃，尤其是肉类和蛋类等。谨慎选择少卤熟食和凉拌菜，因为人们并不了解食物储存时间和保存卫生，若食物储存时间太长，很有可能会引起食物中毒或肠胃炎。另外吃腌制烧烤和油炸食物易感染幽门螺旋杆菌；吃生冷食物会因为没有彻底消毒而感染此类病菌。

温馨提示

在这特殊时期应做到错峰就餐，留意餐厅的通风情况，优先选择通风好的座位，不能选择空气不流通的密闭房间或角落。不能保证手干净的情况下不能触摸嘴巴、眼睛和鼻子，以免引起黏膜感染。