营养丰富的牛奶为什么有些人喝了就腹泻？

牛奶营养丰富，不仅含有钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等矿物质，还能提供多种蛋白质如酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白以及脂肪等人体所需的成分。正因此，如今不少人会喝牛奶补钙、增强体质。但有部分人一喝牛奶就会腹泻，这是为什么，怎么才能改变这种情况？

广州妇女儿童医疗中心儿童医院院区消化科何婉儿主任医师此前接受家庭医生在线采访时介绍：喝牛奶腹泻的原因一般有两种，最常见的是乳糖不耐受，另一种就是对牛奶过敏。

1、乳糖不耐受

乳糖是奶类的主要糖份，不可被直接吸收，必须经人体内乳糖酶水解为葡萄糖和半乳糖才能被吸收。但部分人群由于乳糖酶分泌少，不能分解乳糖，这部分乳糖进入肠道后，在肠道细菌的作用下发酵和分解，会产生大量气体和有机酸，刺激肠道黏膜，导致腹胀、肠鸣、腹痛甚至腹泻，这就是乳糖不耐受。

2、牛奶过敏

如果在喝了几次牛奶后，出现呕吐、腹痛、腹泻，大便稀，有时还带血，有时还出现湿疹、荨麻疹、哮喘等症状，就需要怀疑是牛奶过敏了。这主要是由于孩子肠道的通透性高，牛奶中的蛋白质透过肠黏膜上皮，使黏膜下的免疫细胞发生过敏，再次喝牛奶时，致敏的细胞就会发生过敏反应。

怎么才能改变喝牛奶腹泻的情况？

何婉儿主任医师针对导致喝牛奶腹泻的情况分别提出了改善方法：

对于乳糖不耐受的人群，如果是先天乳糖酶缺乏，可以选择无乳糖或含乳糖低的配方奶粉。而由于长期没有喝牛奶，机体合成乳糖酶的功能退化，或是疾病等原因导致乳糖酶分泌不足或缺乏，也可以尝试喝酸奶，还可试着少量多次的喝牛奶，渐渐适应。

如果是牛奶过敏，可以尝试以下两种方法：1、改喝氨基酸奶或深度、适度水解蛋白奶等。2、试用脱敏疗法。牛奶先烧开煮透，使其中的蛋白质充分变性，最初每天只喝10毫升，如无不良反应，连喝三天后增加到每天15毫升；如果仍无不良反应，再喝三天后增加到20毫升。奶量不断增加，间隔时间也可逐步缩短。如果症状不再出现，说明脱敏有效；如果症状仍然出现，而且越来越重，则不要再勉强进行。