古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
我们都知道食物是相生相克的,补充维生素c的时候要注意,有的食物是不宜和维生素c一起吃的,轻则使维生素c散失原本的功效,重则引起身体不适。赶紧一起来了解一下维c不能和什么同食。
牛奶不宜和维c同食
牛奶不宜和维生素c同食。因为维生素c具有一定的酸性和极强的还原性,而恰恰相反牛奶含有维生素B2具有一定的氧化性,两者同食很容易导致维生素c被氧化、维生素B2被还原,使身体无法正常补充维生素。
动物肝脏不宜和维c同食
动物肝脏不宜和维生素c同食。因为动物肝脏中含有较多的铜、锌等离子,而维生素c会与它们几何阻碍身体吸收铜、锌等营养成分,容易导致身体缺乏铜、锌。除了动物肝脏之外,像坚果类等富含铜离子的食物都不宜与维生素c同食。
海鲜不宜和维c同食
海鲜不宜和维生素c同食。海鲜中含有较高含量的砷,且这类砷元素以5价形式存在,遇到维生素c会发生化学反应而成为3价砷,也就是我们说的砒霜。所以海鲜和维生素c同食很容易发生中毒,特别是在补充大量维生素c的时候。
鸡蛋不宜和维c同食
鸡蛋不宜和维生素c同食。鸡蛋中除了含有大量的蛋白质之外还有丰富的维生素b12,维生素c会破坏维生素b12,导致身体营养不均衡的同时还容易导致贫血的发生。
黄瓜不宜和维生素c同食
黄瓜本身含有大量的维生素,但是如果是吃黄瓜的时候再补充其他果蔬中的维生素c的话,黄瓜中含有的特殊的维生素c分解酶会破坏身体对于其他维生素c的吸收。
(责任编辑:苏雅婷 )
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