奶粉减肥法 懒人减肥的自我安慰

    截止2012年3月底,在百度上搜索“奶粉减肥”,相关结果为8,770,000条,说明这信息非常受人关注。据闻该法是通过低热量的婴幼儿奶粉或脱脂奶粉来代替日常饮食,从而达到控制能量而减肥的目的。
    如今,货架上的牛奶产品品种繁多,除了不同口味的差异,全脂、低脂和脱脂的字样也十分醒目。有些品牌甚至宣称是专业做减肥代餐的配方奶粉,6勺分量冲一杯便能达到能量所需,促进减肥。因为这些奶粉脱脂的性质,所以深受女性朋友的喜爱。
    而事实上,脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他变化不大,只剩下蛋白质,也没有强化维生素。而这脱去的脂肪,算起来可能还不及一口肉的脂肪多!

01奶粉减肥是与非 脱去的脂不如一口肉

喝婴幼儿奶粉来减肥?小心营养不良

从营养成分来分析,奶粉减肥首先是很不合理的。由于婴幼儿的消化系统、肾功能发育尚不完全,所以婴幼儿奶粉通常是脂肪多,蛋白质少,例如1段里含8%~10%的蛋白质,含45%以上的脂肪,来保证宝宝的能量供应。而大人和婴幼儿所需的营养成分、消化功能、肾功能都不同,仅蛋白质,一个成年人每天就需摄入60~80克。如果成人通过喝婴幼儿奶粉来减肥,而一天当中又没有其他摄入,那很容易营养不良,就算真瘦了,也可能是面黄肌瘦。 [详细]

脱脂奶卖概念 脱不去多少脂肪

曾青山告诉家庭医生在线记者,全脂奶的脂肪含量为3%左右,低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0~1.5%,全脱脂奶含脂肪0.5%。也就是说,其实纯牛奶的脂肪并不高。如果每天饮用一袋250克(243毫升)的全脂牛奶,摄入的脂肪为7.5克。对于绝大多数小康家庭的消费者来说,每天从日常饮食中摄入的脂肪达75克以上,牛奶中脂肪在一日当中所占比例仅为10%,并不算高。
    如果把全脂牛奶换成低脂牛奶,会有多大效果呢?仅比全脂牛奶减少脂肪摄入3.75~5.0克,即便换成全脱脂奶,也只能减少6.25克。[详细]

02喝牛奶 影响减肥的对与错

乳脂里的成分 反而更利于减肥

其实,牛奶的脂肪部分还有不少好东西。香气成分、维生素A、D、E、K全部存在于乳脂当中,它们对健康防病作用很大。还要考虑到,牛奶脂肪中含有多种抗癌物质,特别是共轭亚油酸(CLA)。一些研究认为,乳制品中的维生素D也是降低多种癌症风险的因素,对于结肠癌、乳腺癌等常见癌症都有预防作用。还有研究证实,脱脂奶并不能很好地促进体重下降,而食用全脂奶却与较低的体重相关联。其原因不明,但推测可能与其中的CLA有关,因为CLA可以减少身体中的脂肪比例,而帮助维持肌肉比例。[详细]

喝牛奶 更容易肚子饿 更容易多吃

牛奶的主要化学成分含量为:水分:87.5%、脂肪:3.5--4.2%、蛋白质:2.8--3.4%、乳糖:4.6-4.8%、无机盐:0.7%左右,其中每100克牛奶所含热量为54.00千卡,所以说牛奶虽然大部分都是水分,但热量并不低。
因为牛奶中很多都是水分,所以它的饱腹感很低,肠胃里没有实质的东西(淀粉、蔬菜)来延缓胃肠道排空,所以就消化得很快。一般一杯牛奶半小时~一小时就可以消化完了。这时候,挨不了饿的人开始再找东西吃了,却忘记了从牛奶处获得的高热量,从理论上来说是能维持他所需的能量的。结果,为了减肥而喝的牛奶,无形中为身体增加了能量,成了减肥的负累。 [详细]

细胞很智能 饿一饿会吸收更多

在我们一日三餐定时而正常地饮食,或者摄入科学的减肥食谱,身体细胞都是匀速吸收能量的,坚持下去减肥或者维持身材都能成功。
当我们因为牛奶消化了而又饿了,或者盲目地节食减肥,细胞就会处于饥饿的状态,此时一旦我们吃了新的东西,肠胃的蠕动发出了新的能量信号,细胞便会拼命吸收这“难得”的能量,结果能量就超标了。这就是为什么节食减肥注定是失败的,为什么有些人减肥总是反反复复,因为他们很容易这一顿吃不够,下一顿就吃更多来做弥补。 [详细]

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指导专家

曾青山 科室主管

广州医学院附属第三医院

营养科 主治营养师

    从事临床营养专业工作17年,现任广东省医师协会营养管理委员会常委、广东省营养学会临床营养分会委员、广州市临床病态营养学会常委。

病友年龄:
病友性别:男 

悬赏 健康豆

栏目组

通讯员:黄贤君

编辑:李波祺

主编:郎成林

监制:邹莲

结语

    减肥的真理王道就是“管住嘴和迈开腿”,说来说去就是一个总能量的控制和消耗问题。无论肥胖者用什么方法来减肥,如果总能量没有有效控制住,那就肯定是失败的。

    我们无法消除食欲,但我们可以喂肚子吃更好的东西。从消化率来看,奶蛋类需要一个半小时,蔬菜瓜果需要一至两个小时,肉类要三至四个小时等。将不同的食物混合搭配,膳食均衡,营养充分,最重要是能叠加食物消化的时间,从而延缓胃排空的时间,造成饱腹感。这样,总量上吃得越少了,减肥不是更容易了吗?