沙门氏菌食物中毒_家庭医生在线热区

沙门氏菌食物中毒

据外媒报道，美国疾病控制与预防中心（CDC）发布的报告显示，美国11个州近期爆发沙门氏菌感染，造成62人患病，而导致这次食源性疾病暴发的元凶可能是人们喜爱的金枪鱼寿司。美国CDC称，患者绝大多数都是在吃了超市生鱼片寿司后被感染。加工出厂这批金枪鱼的印尼公司已经召回问题产品。日前，国家食品药品监督管理总局发布2015年第12期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读沙门氏菌食物中毒事件。一、沙门氏菌是最常见的食源性致……

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食物中毒或因沙门菌

沙门菌（ Salmonella ）是最常见的食物中毒病因之一，其中以鼠伤寒、肠炎、猪霍乱沙门菌为最常见。不少沙门菌病是人畜共患病，动物宿主范围很广，人类因食用患病动物的肉、蛋、乳或被病鼠尿污染的食物而患病。沙门菌在食物上能存活很长时间，在适宜温度下（ 22 ～ 30 ℃），还可大量繁殖。该菌所致的食物中毒，有明显消化道症状，如恶心、呕吐，腹部绞通和腹泻，粪便常为水样，还有发热等症状。预防措施包括：注意饮食卫生，不喝生……

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肠炎沙门氏菌

沙门氏菌肠炎多由食用不洁食物如牛奶、蛋类、家禽、内脏等引起发病 , 1岁以内幼儿多见。首发症状为先吐后泻 ,常有呕吐 ,以脐周腹痛为主 ,大便量多 ,大便性状为水样带粉液。治疗药物选用复方新诺明、氯霉素、氨苄青霉素或第三代头孢菌素。急性胃肠炎常可由细菌，或者病毒引起急性呕吐，腹泻症状、当出现炎症时可出现发热症状。意见建议：多休息，不要熬夜，饮食上请用容易消化的东西。不要吃吃香辣东西。不要吃肥腻、过咸的东西……

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越南生蚝产品在台湾检出沙门氏菌如何预防

国家食品药品监督管理总局官网消息，近日，台湾地区食药署发布消息，通报越南生蚝产品检出肠炎弧菌及沙门氏菌。国家食品药品监督管理总局就生蚝微生物污染的风险进行了解析和提示。国家食药监总局指出，肠炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙门氏菌的致病性应重视。肠炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus），亦称副溶血性弧菌，是一种嗜盐性的革兰氏阴性短杆菌，属于弧菌科弧菌属。副溶血性弧菌可以产生耐热直接溶血素（TDH）或TDH相关溶血素……

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食物中毒怎么办？食物中毒的护理细节

外出就餐时由于食物加工不卫生等等原因容易造成食物中毒的症状，而根据不同的食物中毒，护理的方式也是不同的。今天，为大家介绍一下食物中毒要如何谨记处理吧。食物中毒怎么办催吐：如果有毒事物吃下去的时间在2小时以内，可以用催吐的方法。取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果不吐，再喝两次，直至呕吐为止。取生姜100克，捣碎取汁，用200毫升温水冲服，也是催吐方法之一。如果吃下去的是荤食，可服用十滴水来促使……

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沙门氏菌食物中毒相关问题

Q：沙门氏菌食物中毒: A：你好，通过你的描述考虑是胃肠型感冒或者食物中毒，建议对症治疗，给以输液治疗，杀菌止泻[详细]

Q：沙门氏菌属食物中毒: A：你好啊，沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠伤寒、肠炎和猪霍乱杆菌最常……[详细]

Q：沙门氏菌属食物中毒如何预防？: A：你好，食用时要煮熟、煮透；存放，加工时生熟食物要分开。2、重症者应维持水与电解质平衡，给予大量维生素C，腹痛者可给予颠茄、阿托品等治疗，抗菌素可给予氟派……[详细]

Q：伤寒沙门氏菌会引起食物中毒吗？: A：你好，一般情况伤寒与食物中毒有直接的关系，建议进一步检查明确诊断及时治疗。 [详细]

Q：什么是沙门氏菌属食物中毒？: A：你好，沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠伤寒、肠炎和猪霍乱杆菌最常见……[详细]

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