丙烯酰胺中毒

薯片含致癌物丙烯酰胺最高

香港食安中心7月29日公布香港首个总膳食研究的第六份报告,评估香港市民从膳食中摄取基因致癌物丙烯酰胺的分量。报告指出,薯片的丙烯酰胺含量最高,平均每公斤含680微克。其次是炸薯条和炒翠玉瓜,平均含量分别为每公斤390微克和360微克。部分炒菜的丙烯酰胺含量较低,包括苋菜、西洋菜、菠菜和生菜;生吃、水煮或蒸的蔬菜甚至未有检测到丙烯酰胺。香港食物安全中心顾问医生何玉贤提醒,食物可以生食的就不妨生食,需要烹调的可以……

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珍珍薯片等多款零食检出致癌物丙烯酰胺

香港消费者委员会15日公布的一项测试结果显示,香港市面多款香脆零食被验出含可致癌物“丙烯酰胺”。 消委会早前连同香港食物安全中心测试了市面90个香脆零食样本,当中包括薯片、饼干和谷类早餐等。结果发现,这些样本普遍含可致癌物质“丙烯酰胺”,其中“珍珍”烧烤味薯片的含量高达每公斤3000微克;“明辉”印尼虾片是唯一没被验出“丙烯酰胺”的样本。 消委会表示,一般含丰富碳水化合物和低蛋白质的植物性食物被高温加热时……

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香港检出薯片含可致癌物 丙烯酰胺含量较高

喜欢吃炸焗及煎炸零食的市民要注意:这类食品多含有可致癌物——丙烯酰胺。记者昨日从香港消费者委员会获悉,其在近期检测中发现,90款烘焗及煎炸零食中89款含有不同程度的丙烯酰胺,某款薯片的丙烯酰胺含量更是高达3000微克/千克,创下香港该项检测中的最高纪录。 香港消委会与香港食物安全中心近期对食品中的丙烯酰胺含量进行测试,测试样本包括90款不同类型的炸焗小食及香脆零食(35款)、炸薯及焗薯(10款)、饼干及饼类零食……

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环磷酰胺属于化疗么

环磷酰胺是癌症患者化疗常用药物,环磷酰胺是氮芥类化疗药物之一,其抗瘤谱很广,毒性比氮芥低,化疗指数比其他烷化剂高。有意思的是,环磷酰胺在体外无抗肿瘤活性,当其进入人体后,可被肝细胞微粒体 环磷酰胺在肝脏代谢,经肾排泄,其中约30%排出物为原形或活性代谢物,对肾脏和膀胱有刺激性。酶系统中的细胞色素P450氧化、裂环后生成醛磷酰胺。醛磷酰胺经血液循环转运到肿瘤细胞内,分解出有强大抗肿瘤活性的磷酰胺氮芥,它能与……

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补剂指南:谷氨酰胺

不仅仅是健美比赛才需要发达的肌肉,再好的骨架如果没有肌肉的存在也不可能独撑起一个挺拔的体态。粗壮的手臂加上发达的后背能让你成为最好的T恤衫模特,吸引异性的目光。所有这一切都是肌肉的功劳,那么那些高手们都使用哪些补剂,他们又是如何使用的呢? 谷氨酰胺很可能是你花钱购买的最主要的一种氨基酸,事实上医院中一直用它来帮助恢复和维持肌肉数量,最近几年才作为补剂在运动员中流行起来。肌肉细胞对谷酰酸胺的吸收能力……

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丙烯酰胺中毒相关问题

Q:丙烯酰胺中毒能治吗?

A:您好,对于您的问题,这个还是不好说的,还是需要看一下您的量的 ,一般如果是吸食量较大的话,还是不好治愈的,较少的话还是可以的。[详细]

Q:我接触丙烯酰胺一年了

A:你好,如果左右脚都发麻,最常见的原因是脑血管硬化.如果是一侧脚发麻,最常见的是腰骶部脊神经受压,其次是周围神经炎,周围血管炎等.还有象甲状腺功能减退症,多发……[详细]

Q:我做聚丙烯酰胺后手掌发红,是不是中毒现象

A:你好,根据你描述的职业以及接触材料聚丙烯酰胺后手掌发红等表现,可能属于皮肤过敏的症状。建议你去正规医院检查一下,如查血等化验,可以口服脱敏药物等;如果……[详细]

Q:酸性磷酸酶聚丙烯酰胺凝胶电泳

A:近二十几年来,免疫学分析方法发展很快,特别是在使用标记了的抗原和抗体的分析技术以后,使原来许多经典的分析方法在敏感性和特异性方面都不能相比。继50年代的……[详细]

Q:春季过敏性鼻炎发作了,鼻子不怎么通,常痒

A:你的这种情况可能是过敏性鼻炎,指特应性个体接触变应原后主要由IgE介导的介质释放,并有多种免疫活性细胞和细胞因子等参与的鼻黏膜非感染性炎性疾病。建议用氯……[详细]

专家答疑

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]